Мирные рыбы

Мирные рыбы питаются преимущественно растительным кормом, но поедают также червей, ракообразных, моллюсков, насекомых и их личинки. Молодь мирных рыб сначала питается планктонными организмами, находящимися в толще воды, затем по мере подрастания переходит на бентос.

Эти рыбы представлены большой численностью и составляют основной рыбохозяйственный резерв наших естественных и искусственных водоемов. Сюда в основном относятся рыбы из семейства карповых: лещ, сазан, карась, плотва, красноперка, линь, голавль, густера, язь, из семейства сиговых - ряпушка и др.

Лещ - типичный представитель семейства карповых (рис. 15). Это довольно крупная рыба. Достигает длины свыше 40 см и массы до 5 кг и более. Живет лещ до 20 лет. Крупные экземпляры встречаются и в водоемах Белоруссии, особенно в озерах, расположенных на севере республики: Навлица, Паулье, Лисно и др. Отдельные лещи здесь достигают 5 кг и размера 50 см.

Рис. 15. Лещ

В водоемах Белоруссии лещ распространен весьма неравномерно, Больше всего он обитает в таких озерах, как Селява, Лукомль, Дривяты, Лисно, Белое, Котлярово, Баторино, Навлица, Паулье и некоторых других. За последние годы он большими массами поднимается вверх по реке Припять из Киевского водохранилища, особенно в периоды с крайне неблагоприятным кислородным режимом водоема. Так, в феврале 1968 г. рыбаками промышленного лова на реке Припять в районе Мозыря было выловлено более 100 т леща.

В некоторых водоемах (малые озера) лещ совершенно отсутствует.

Лещ - относительно теплолюбивая и мирная рыба. Основной его пищей является фауна беспозвоночных, куда входят черви, насекомые и их личинки, которых он добывает со дна, всасывая вместе с илом. Лещ не прочь полакомиться линяющими раками, а также икрой других рыб. Половой зрелости в наших условиях достигает на 5-6-м году жизни. Излюбленными местами обитания леща являются глубоководные участки водоемов с илистым или песчано-илистым дном.

Лещ - рыба стайная, большую часть года держится многочисленными косяками, о размерах которых можно судить на примере наших озер. Так, в феврале 1964 г. рыбаками Лепельского рыбозавода на озере Лукомльском за одну поимку (одно притонение невода) было выловлено 54 т леща. Еще больший улов зафиксирован в январе 1973 г. на озере Дривяты (площадь 3377 га). Рыбаки колхоза "Дружба" Браславского района закидным неводом размером 400Х28 м за одно притонение выловили 73 т леща. Масса каждой рыбины была не менее 2 кг. Отмечаются случаи поимки леща в больших количествах на озерах Лисно, Навлица, Паулье, Черсвятское и др.

Однако большими стаями лещ держится не во все времена года. Характерными периодами для скопления лещей являются весна и зима. Весной лещи собираются большими стаями на нерест, особенно после захода солнца. В жаркие дни и в ветреную погоду, а также перед грозой огромные косяки лещей поднимаются на поверхность воды. Это зрелище можно по праву назвать "свадебным" праздником лещей.

В условиях Белоруссии лещ нерестится в мае - июне, в зависимости от температуры воды и наружного воздуха. На зиму он забирается в тихие глубокие места водоемов и временно впадает в спячку. Лещ - очень осторожная рыба, чувствительно реагирует на малейший шум и при его появлении тут же уходит в безопасное место. Вылов товарного леща в республике составляет 2-2,5 тыс. ц в год.

Сазан - очень крупная рыба, достигающая массы свыше 20 кг и длины 30-40 см (рис. 16). На юге страны встречаются сазаны-гиганты массой 30-40 кг и длиной до 1,5 м. Средняя продолжительность жизни - 45-50 лет.

Рис. 16. Сазан

Сазаны - дикие сородичи культурных карпов, очень выносливые и неприхотливые рыбы. Они пугливы и осторожны, обладают хорошим чутьем и зрением. У сазана крепкое, длинное, не очень высокое тело, утолщенное в передней части и покрытое крупной чешуей. Сазан, как и карп,- теплолюбивая придонная рыба. Предпочитает преимущественно мелководья, хорошо прогреваемые солнцем. Сазан живет как в пресной, так и в соленой воде наших южных морей, озер и лиманов. Излюбленной пищей его являются мотыль, рачки-бокоплавы, личинки стрекоз и семена водных растений. Питается он и растительной пищей. На озерах, поросших камышом, по утрам можно слышать чавканье сазанов. Они здесь пасутся в буквальном смысле слова. Сазан очень хорошо видит. Он замечает не только приближающегося к воде человека, но и падающее в воду насекомое. Очень удачно обходит каждую ловушку. Бывает, что во время лова он с всплеском взвивается над водой, как будто для разведки, а потом исчезает в глубине. Умеет прятаться между неровностями дна так, что при тяге невод не задевает его. На ровном илистом дне сазан ложится на бок, чтобы не быть пойманным. Зимой сазаны, как и карпы, не питаются. Устроившись в наиболее глубоких местах, они одеваются в своеобразную "шубу" из толстого слоя слизи. Весной сазаны оставляют "зимние квартиры" и уходят на покрытые водой поймы. Половой зрелости достигают в возрасте 3-4 лет, но при особенно благоприятных условиях могут и раньше.

Из множества самок, собирающихся метать икру, самец выбирает себе "подругу" и начинает за ней неотступно ухаживать, касаясь своим телом боков самки. В зависимости от возраста самка сазана может выметывать иногда до 1,5-2 млн. икринок. Нерест начинается обычно при температуре воды 17-20°. Икра откладывается на мягкую подводную растительность, к которой она приклеивается. Выклев личинки из икры происходит в течение 5-15 суток, в зависимости от температурного фактора.

В Белоруссии сазан в больших количествах выращивается в озерных рыбопитомниках, затем в возрасте сеголетков и годовиков выпускается в естественные водоемы. Водится преимущественно в озерах, расположенных в юго-западной части республики, а также встречается в Нарочанской, Браславской, олоцкой и Витебской группах озер.

Карась. В естественных водоемах встречается карась двух видов: золотой и серебряный (рис. 17). Отличительным признаком его является внешняя окраска, которая соответствует их названию. Первый имеет золотистый цвет и более высокую форму тела, второй - серебристую окраску и удлиненную форму тела. В благоприятных условиях карась может достигнуть массы до 5 кг. Встречаются и так называемые караси-лилипуты, длина которых составляет не более 5-7 см. Живет серебряный карась 12 лет.

Рис. 17. Карась серебряный (а) и золотой (б)

В водоемах (прудах) Белоруссии распространен карась двух видов. Серебряный обладает более повышенными темпами роста, чем золотой. Он неприхотлив, неуклюж и ленив. Может существовать при низком содержании растворенного в воде кислорода, где не выживает никакая другая рыба. За свою неповоротливость ему больше, чем другим рыбам, приходится расплачиваться жизнью, являясь жертвой многих хищников. Не только щука, но и любая хищная рыба может напасть на него, и он не в силах защитить себя. В озерах Белоруссии чаще всего встречается карась массой 300-500 г. Половая зрелость у него наступает на 3-4-м году жизни. Нерест происходит при температуре воды 18-20°. В это время караси собираются в большие стаи и откладывают икру в камышах, но не любят осоки. По характеру питания карась - бентосоядная рыба. Его пищей являются водные растения, а также насекомые и их личинки. Это типичный обитатель заболоченных и заилившихся стоячих или медленно текущих водоемов, изобилующих зарослями.

Днем карась предпочитает копаться в иле, по вечерам и ночью, а также в жаркий полдень приближается к берегам, имеющим растительность. Зимует стайно, забираясь в илистые ямы или тину. В этот период не питается.

Плотва - это теплолюбивая рыба семейства карповых (рис. 18). Половой зрелости достигает на 3-4-м году жизни. Нерестует весной: в апреле - мае. Это относительно мелкая рыба. Однако в литературе встречаются данные о том, что плотва может достигать размеров 45 см и массы более 2 кг. Предельный возраст 19 лет.

Рис. 18. Плотва

В водоемах Белоруссии плотва встречается повсеместно. По внешнему виду напоминает красноперку, но менее красива, с более узким туловищем, закругленным брюшком, более короткой головой, тупым носом; отличается плотва и глоточными зубами, которых у нее 5-6. У плотвы темная спинка, серебристые бока и брюшко, серые с красноватыми оттенками грудные плавники. Чешуя покрыта большим количеством слизи.

Плотва - на редкость неприхотливая рыба как к водной среде, так и к объектам питания. Она живет в любых водоемах со свежей, чистой водой и избегает илистых озер и прудов. Как теплолюбивая рыба любит тихую и спокойную воду и преимущественно держится среди зарослей. Она легко приспосабливается к условиям питания, и этим в большей степени объясняется ее широкое распространение. Плотва с успехом обсасывает мягкие листочки подводных растений, на которых обитают личинки разных насекомых. В тихие летние дни, когда происходит вылет насекомых, она переходит в открытую зону и питается воздушным кормом. В период икрометания других рыб плотва усиленно потребляет отложенную ими икру, особенно на подводной мягкой растительности.

Характер питания плотвы во многом зависит от типа водоемов. В одних случаях у нее преобладает растительная пища, в других - животная. В водоемах держится сравнительно глубоко, особенно в жару. На зиму собирается в многочисленные плотвичные стаи и уходит в глубокие ямы. В период оттепели она поднимается к поверхности воды и выходит на мелкие места, придерживаясь береговой зоны. Улов плотвы в республике достигает 4 тыс. ц в год.

Красноперка - одна из самых красивых рыб (рис. 19). Название ей дано за красивый цвет плавников. Ее иногда трудно отличить от плотвы, но красноперка несравненно красивее и крупнев плотвы. На брюшке ее острый киль. Тело почти не покрыто слизью.

Рис. 19. Красноперка

Обычная длина красноперки не более 30 см, масса от 200 до 600 г. Она любит прозрачную речную и озерную воду с подводной растительностью, а также заливы и старицы.

Половой зрелости достигает на 3-м году жизни. Нерестится в апреле - июне при температуре воды 18°. Самка красноперки выметывает от 100 до 200 тыс. икринок. Это сравнительно сильная, осторожная и выносливая рыба. Питается побегами подводных растений, водорослями, насекомыми, червями и даже икрой других рыб. В водоемах Белоруссии распространена повсеместно. Образ жизни схож с плотвой.

Линь относится к семейству карповых (рис. 20). Достигает значительных размеров - 50-60 см и максимальной массы - до 2 кг, но встречаются и "великаны", имеющие значительно большую массу. Это удивительный "домосед", он почти не покидает избранного им участка. Предпочитает жить и плавать в одиночку. Линь очень малотребователен к кислороду и потому может жить в таких заросших, илистых заводях и озерах, где водятся лишь немногие рыбы.

Рис. 20. Линь

Половой зрелости достигает на 3-4-м году жизни. Нерестится в конце весны - начале лета при температуре воды 18-20°. Самка выметывает до 400 тыс. икринок и более.

Питается линь пищей растительного и животного происхождения: сначала водорослями и мелкими ракообразными; взрослые особи - личинками насекомых, мелкими ракообразными и растительной пищей.

Чтобы поймать линя, надо иметь много терпения. Лучше всего он ловится весной, в начале лета, когда ищет место для нереста, и после нереста, когда начинает усиленно отыскивать себе пищу. В это время лини плавают возле берегов на прогреваемых участках и хорошо ловятся на удочку.

Большое значение для лова линей имеет погода. Лучше всего ловятся они утром, а иногда под вечер в теплые пасмурные дни, очень не любят холода. Ловить линя следует только на заиленных участках, так как песчаного каменистого дна он не любит. Лучшей насадкой для линя служит большой земляной червь и красный навозный. В настоящее время в ряде хозяйств страны линь выращивается в прудах совместно с карпом.

В Белоруссии линь встречается в озерах Полесской, Нарочанской и Северо-Западной зон.

Язь - довольно крупная рыба, достигает длины до 0,5 м и более и массы 2-3 кг (рис. 21). Половая зрелость наступает у язя после 2 лет. Язь относится к очень красивым рыбам. Мясо его очень питательно. В этом отношении может конкурировать с такой рыбой, как карп; в теле язя больше съедобных частей, и они богаче белками.

Рис. 21. Язь

Язь предпочитает глубокую, тихую прозрачную воду. Рыба очень осторожная. Держится среди коряг и корней, т. е. в местах, на которых затруднена его ловля. Кормится в основном ночью. Нерестится в начале мая, иногда и раньше, при температуре воды 4-5°. Плодовитость его свыше 100 тыс. икринок. Трудно поддается вылову сетями и неводами. Очень увертлив. Насадкой для ловли язя удочкой может служить поедаемая им пища: горох, кукуруза, шарики из хлеба, теста, каши, картофеля, черви, мотыль, муравьиные яйца.

Язь - быстрорастущая ценная рыба. Ее с успехом можно выращивать в прудах вместе с карпом, тем более что язь поедает пищу, не используемую карпом.

Голавль. Размеры этой рыбы иногда достигают 80 см, а масса до 4 кг и более.

По виду голавль имеет некоторые общие черты с язем, но крупнее его, а также отличается большей толщиной. Голавль - речная рыба, отдающая предпочтение прохладным водоемам с песчаным или каменистым дном.

Самцы достигают половой зрелости в конце 2-го, а самки - в конце 3-го года жизни.

Ловят голавля главным образом днем с берега, стараясь быть незамеченным. Для успеха ловли желательная подкормка- хлеб, пареные зерна, муравьиные яйца. Насадкой могут быть черви, майские жуки.

Густера по форме тела напоминает леща. Это небольшая, медленно растущая рыба со сплющенным телом, тупым рылом, серо-голубоватой спиной и голубоватыми боками с серебристым оттенком. Плавники серые. Нерестится в апреле - июне при температуре воды не ниже 16-17°. Плодовитость густеры зависит от места обитания и достигает свыше 100 тыс. икринок. Питается червями, личинками насекомых, а также водной растительностью и даже поедает икру рыб. Рыба непугливая. Особенно становится "ручной" в период нереста.

В озерах Белоруссии обитает повсеместно, где водится плотва, красноперка и лещ. Будучи живучей, она служит хорошей насадкой для ловли щуки, окуня и сома.

Лучше всего из густеры готовить вяленый или копченый продукт.

Синец. Тело его сплющенное с боков, довольно широкое, голова заостренная, рот поднят кверху (рис. 22). Анальный плавник очень длинный, хвост тонкий, просвечивающийся. Взрослый синец достигает длины 30 см, Нерестится в мае - июне. Половой зрелости достигает на 4-5-м году, самки - на 6-м году жизни. Плодовитость синца невысокая - до 25 тыс. икринок. Раньше синца считали малоценной рыбой. В последнее время все чаще высказываются мнения о перспективности этого вида рыб для водохранилищ. Так, в Цимлянском и Рыбинском водохранилищах синец является ценной промысловой рыбой и вылавливается в больших количествах. Он быстро растет, отличается вкусным и жирным мясом. Особенно хорош синец копченый и вяленый.

Рис. 22. Синец

В Белоруссии синец ловится в реках Днепр и Припять.

Чехонь. Форма ее тела напоминает не то нож с лезвием, широким посередине и суживающимся к обоим концам, не то секач (косарь). За длинную спину и острое брюхо некоторые сравнивают ее с саблей. У чехони (рис. 23) совершенно прямая спина, но сильно выпуклый живот. Туловище с боков уплощенное. Рот верхний. Цвет спины серовато-зеленый, боков и живота - серебристый. Достигает размеров до полуметра и массы до 1,5 кг. Чехонь, как и синец, хорошо акклиматизировалась в крупных водохранилищах и реках. Половой зрелости достигает на 3-5-м году жизни. Выметывает до 100 тыс. икринок. Нерест проходит в мае - июне, главным образом утром, особенно в туманную погоду. Во время нереста чехонь выпрыгивает из воды на высоту до полуметра и производит движение на одном месте. Издали создается впечатление кипения воды. Держится большими стаями. Это очень бойкая рыба, имеет жирное, но костлявое мясо.

Рис. 23. Чехонь

Продолжительность жизни чехони, как полагают, в среднем 10 лет. На зиму залегает огромными стаями.

Питается чехонь водными беспозвоночными, воздушными насекомыми, а также молодью рыб.

Чехонь служит прекрасной пищей для судака. Ловят чехонь весной и осенью неводами, сетями, а также на удочку. Много ловится ее ночью, когда большие стаи этой рыбы приближаются к берегу.

Хороший продукт из чехони, как и из синца, получается в копченом и вяленом виде.

В Белоруссии чехонь водится в реках Днепр, Припять.

Ряпушка относится к числу ценных видов рыб семейства сиговых. Размеры ее не более 40 см. По виду она напоминает селедку - со сжатым с боков туловищем и плоской спиной. Это в основном озерная рыба. Ряпушка любит холодную воду, чистое дно. Рыба глубоководная.

Питается мелкими ракообразными, которых поедает в больших количествах, а также червями, личинками насекомых. В то же время сама является добычей многих рыб, как и ее икра. Это холодноводная рыба. Нерест ее происходит в октябре. Самки выметывают до 5 тыс. икринок.

Ряпушка - скороспелая, плодовитая рыба, обладает высокими вкусовыми качествами.