Искусственное разведение рыбца и шемаи

Как и осетроводство, искусственное разведение рыбца и шемаи прошло долгий и трудный путь, прежде чем принять современные формы. Организация искусственного разведения этих рыб осложнялась небольшими размерами и малой плодовитостью производителей, а также порционностью икрометания. При больших масштабах рыбоводных работ это затрудняло и практически делало невозможным применение гипофизарных инъекций. Если в осетроводстве инъецированию подвергаются обычно десятки рыб, то для разведения рыбца и шемаи необходимы тысячи производителей. К тому же можно использовать для этой цели только одну порцию икры.

Вопрос этот был решен созданием искусственных нерестовых канав, где и отлавливают "текучих" производителей для получения половых продуктов.

В настоящее время искусственное разведение азовских рыбца и шемаи ведется в рыбоводных хозяйствах двух типов - заводских и нерестово-выростных.

На Дону искусственное разведение проводится на Аксайско-Донском рыбоводном заводе с 1958 года, на Кубани - в Черноерковском нерестово-выростном хозяйстве с 1965 года. На Аксайско-Донском заводе разводится только рыбец, так как шемаи в Дону очень мало, хотя необходимость увеличения ее численности здесь не вызывает сомнений.

Искусственное разведение рыбца на Аксайско-Донском заводе ведется так. Производителей заготавливают зимой и ранней весной на промысловых участках в низовьях Дона в 90-100 километрах от завода. Перевезенных в живорыбных машинах или в водаках (прорезях) производителей размещают в садках площадью 400 кв. метров, где их подкармливают до начала икрометания. В садки идет постоянный ток воды через нерестовые канавы с галечным дном.

Когда наступает время размножения и для него создаются необходимые условия (соответствующая температура, чистый субстрат, скорость течения воды в канаве не менее 0,5 м/сек., отсутствие шума и др.), производители обычно ночью выходят на икрометание в нерестовые канавы. Здесь их отлавливают и получают от них половые продукты путем отцеживания (выдавливания). Затем производителей снова выпускают в садки для повторного нереста. Оплодотворив икру, ее помещают в аппараты Ющенко, в которых проходит не только инкубация, но и выдерживание личинок, нуждающихся в покое в течение нескольких дней.

Садок для выдерживания производителей рыбца (Аксайско-Донской осетрово-рыбцовый рыбоводный завод)

После выдерживания личинки переводятся в выростные пруды площадью 4 гектара каждый, где в течение 2-3 месяцев выращивается молодь. По достижении веса 1,0-1,2 грамма ее выпускают в Дон. Принятая навеска соответствует среднему весу молоди рыбца, скатывающейся в море.

На Кубани процесс разведения рыбца проще и приближается к естественному размножению. Производителей рыбца и шемаи заготавливают на промысловых участках в 50-60 километрах от хозяйства осенью и перевозят в живорыбных автомашинах в маточный пруд, где до начала икрометания ведется их кормление.

Инкубационный цех (Аксайско-Донской рыбоводный завод)

Когда температура воды становится пригодной для размножения, производители из маточного пруда выходят на искусственные нерестилища. Для того чтобы нерест был успешным, соблюдается ряд условий: подача осветленной воды, наличие чистого субстрата, отсутствие шума, снижение численности рыбы, поедающей икру.

Скатившиеся с искусственных нерестилищ личинки вначале попадают в личиночный пруд, а из последнего - в выростной водоем лиманного типа (оз. Соленое) площадью около 200 гектаров, тде в течение 2-13 месяцев выращивается молодь. После этого при навеске 0,5-1,6 грамма ее выпускают в канал, по которому она скатывается в море.

Каждый из двух описанных методов имеет свои достоинства и недостатки. При заводском методе процент выхода молоди по отношению к икре выше, все рыбоводные процессы управляемы, но он более трудоемок и дает меньшую рабочую плодовитость, так как при этом методе не все порции икры используются. Нерестово-выростной метод проще, ближе к размножению в естественных условиях, но он дает больший отход икры в период инкубации и в первые дни жизни личинок.

На Аксайско-Донском заводе в среднем за 10 лет (1961-1970) выращено 9,1 млн. рыбца, в Черноерковском нерестово-выростном хозяйстве за 4 года (1967-1970) рыбца - 9,4 и шемаи - 5,6 млн.

Успехи в искусственном разведении рыбца и шемаи позволили подойти к значительному расширению рыбоводных работ. Строится крупнейший завод под Краснодарским водохранилищем, который согласно проекту должен ежегодно выращивать 140 млн. молоди рыбца и шемаи. В ближайшие ходы будет проведена реконструкция рыбцово-шемайного хозяйства на озере Соленом с удвоением его мощности. В более далекой перспективе намечено строительство рыбцового завода в низовье Дона. Все это дает основание рассчитывать на сохранение и увеличение запасов рыбца и шемаи, несмотря на исключительно неблагоприятные условия их естественного размножения в условиях зарегулированного стока рек и при сильном загрязнении речной воды.