Сем. Зубатковые - Anarhichidae

Семейство зубатковых - исключительно морские рыбы, распространенные в умеренных и холодных зонах северного полушария. Это довольно крупные рыбы с удлиненным телом и крупными и сильными передними зубами на челюстях, похожими на собачьи, дробящими зубами сзади на челюстях и на нёбе. Большинство видов обитает в придонных слоях на сравнительно больших глубинах в районе континентального шельфа. Некоторые виды зубатковых являются объектами промысла, иногда попадаются они и рыболовам-спортсменам, но интенсивный промысел этих рыб не ведется^*.

^* (В Баренцевом море существует традиционный и довольно интенсивный промысел этих рыб. - Прим. ред.)

Полосатая зубатка - Anarhichas lupus

Anarhichas lupus - полосатая зубатка

Отличительные признаки. Типичный представитель семейства, обладающий длинными спинным и анальным плавниками, свободным хвостовым плавником, большой головой, мощными челюстями и сильными зубами. Длина хвостового плавника вдвое превосходит высоту хвостового стебля. Грудной плавник средних размеров, его длина в 3,5 раза меньше расстояния от рыла до ануса. В грудном плавнике 18-20 лучей. Зубы на сошнике крупные, длина их ряда на сошнике значительно больше длины зубных рядов на нёбной кости.

Окраска. Тело коричневого или голубовато-серого цвета, по которому проходят 9-12 более темных поперечных полос, заходящих на спинной плавник.

Размеры. Максимальная длина 1,25 м, масса 12 кг. Длина большинства пойманных особей менее 1 м.

Полосатая зубатка достигает большой численности у берегов Исландии, Фарерских островов и Норвегии. Обитает на довольно небольшой глубине: от 20-30 до 300 м. Молодь встречается приливо-отливной зоне. Вокруг Британских островов обитает на глубинах от 60 до 300 м, живет в основном на твердых грунтах, иногда на илистых. Нерестится зимой. Самки откладывают икринки в виде шарообразной кладки на морском дне. Личинки после выклева остаются на дне до полной резорбции желточного мешка, после чего их можно обнаружить в средних и поверхностных слоях моря в течение довольно недолгого времени. К поздней осени они переходят к придонному образу жизни. Взрослые особи питаются крабами, морскими ежами, мидиями, брюхоногими моллюсками и морскими гребешками. Темп роста у этой рыбы невысокий, в силу чего полосатая зубатка весьма чувствительна к воздействию промысла. Мясо этой рыбы вкусное, плотное. Однако в большом количестве эта рыба не попадается. Кожа полосатой зубатки идет иногда на изготовление кожаных изделий. Часто попадается рыболовам-спортсменам.

Распространение полосатой зубатки

Пятнистая зубатка - Anarhichas minor

Anarhichas minor - пятнистая зубатка

Отличительные признаки. Очень похожа на предыдущий вид. Хвостовой плавник длинный: его длина в два раза превышает высоту хвостового стебля. Длина грудного плавника, в котором 21-22 луча, в три раза меньше расстояния от рыла до ануса. Спинной плавник заканчивается несколькими короткими лучами, доходящими до хвостового плавника. Зубы на сошнике немного заостренные, слегка заходят за нёбные. Все три ряда зубов (на сошнике и на нёбе с каждой стороны) примерно одинаковой длины.

Окраска. Желтовато-коричневая с множеством хорошо различимых округлых пятен на спинном плавнике, спине и боках тела. У молоди длиной до 10 см неярко выраженные полосы, которые по мере развития, разрываются и превращаются в пятна.

Размеры. Максимальная длина 135 см, но редко превышает 120 см; масса до 20 кг.

Арктический вид, обитающий в Норвежском и Баренцевом морях, в некоторой степени замещает других зубаток, обладающих более южным ареалом. Обитает на глубинах от 20 м до 500 м. Наиболее часто встречается на глубинах от 100 до 200 м. Питается морскими ежами, офиурами, крабами, моллюсками. Особенности размножения сходны с таковыми у предыдущего вида, за исключением того, что откладывает икру пятнистая зубатка на больших глубинах - от 110 до 250 м. Это наиболее важный промысловый вид зубаток для СССР и других северных стран. Мясо хорошего качества; кожа может быть использована для изготовления кожаных изделий. Однако этот вид обладает низким темпом роста, поэтому ресурсы его быстро истощаются.

Распространение пятнистой зубатки

Синяя зубатка - Anarhichas denticulatus

Anarhichas denticulatus - синяя зубатка

Отличительные признаки. Внешний вид типичен для зубаток, но тело более высокое и грубое, чем у других видов. Голова чуть приостренная. Ткани тела очень мягкие и водянистые. Грудные плавники, в которых 20-22 луча, маленькие, длина их в четыре или более раз короче расстояния от рыла до анального отверстия. Длина лучей хвостового плавника менее чем в два раза короче высоты хвостового стебля. Зубы на сошнике округлые или заостренные; длина сошникового ряда меньше длины нёбных рядов.

Окраска. Тело темного серовато-коричневого или шоколадного цвета с расплывчатыми пятнами, образующими нечеткие полосы на боках тела.

Размеры. Максимальная длина 130 см, масса до 20 кг, обычная длина около 90 см, масса до 15 кг.

Синяя зубатка - арктический вид, довольно многочисленный в Норвежском море и в более северных районах; единично встречается в районе промысла Скагеррака и в северной части Северного моря. Обитает в основном на мягком илистом грунте на глубинах от 60 до 970 м. Питается ракообразными, морскими ежами и офиурами. Из-за водянистости мяса синяя зубатка ценится не очень высоко, хотя и попадается в большом количестве.

Распространение синей зубатки