IV. Особенности рыб и среды

Водоемы являются местом жизни множества видов растительных и животных организмов, между которыми существуют тесные связи и взаимозависимость.

Трудно указать в водоеме на какой-либо растительный или животный организм, который не использовался бы в пищу рыбами в том или ином периоде их развития и роста. Период развития растительных и животных организмов, населяющих водоем, зависит от времени года, температуры, света, растворенных в воде химических веществ, характера ложа водоема и других условий.

Через питательную среду и пищу осуществляется переход неорганического в органическое. Стадии, или этапы развития любого организма протекают лишь в условиях благоприятной для него питательной среды.

В свете мичуринского направления передовой прогрессивной науки, отношения организма и среды, на наш взгляд, необходимо рассматривать следующим образом. Условия, которые организм использует в своем индивидуальном развитии, это условия существования. Иногда организм вынужденно использует условия в какой-то мере отличающиеся от условий, требуемых его наследственностью. Способность организма использовать их может наследственно закрепиться. Для организма последующих поколений эти условия будут условиями развития.

Биогенные (идущие на построение живых организмов) вещества и элементы, с эволюционной точки зрения, также не могут быть постоянными. Когда организм в историческом развитии сталкивается при изменяющихся условиях среды с другими веществами и элементами, то они могут в дальнейшем стать биогенными. Например, железо является биогенным элементом, но функции его как окислителя и пластического материала могут выполняться, например, и медью, ставшей биогенным элементом. При этом медь в большем количестве по сравнению с другими наземными позвоночными животными находится в теле рыб и раков.

Под постоянным и длительным воздействием условий среды развивались и развиваются характерные признаки и особенности рыб и других водных организмов.

Образ жизни рыб тесно связан с местами их обитания, отражаясь как на внешнем виде, так и на функциях органов и их физиологических отправлениях.

В естественных условиях рыбы мечут икру в разные периоды года. В весенне-летний период мечут икру карповые - карп, сазан, амур, толстолобик, линь, лещ, щука, сом, из числа лососевых - дунайский лосось, форель радужная, сиг баунтовский, а также все осетровые; в осенне-зимний период мечут икру лососевые - лосось, форель ручьевая, сиг, ряпушка, тресковые - налим, а также некоторые другие рыбы. У одних рыб, например у карповых, икрометание не связано с большими передвижениями, они выметывают икру на растительность, в тихих и слабопроточных участках водоема с хорошей прогреваемостью воды. У других рыб, например, у лосося, осетра икрометание связано с передвижением (миграция) на тысячи километров из соленых вод морей в пресные воды верховьев рек, где эти рыбы выметывают икру на плотный грунт (галька, песок и т. п.) в местах с быстрым течением холодной воды, содержащей большое количество растворимого кислорода.

На определенные места икрометания - нерестилища - рыбы идут небольшими группами, стаями или косяками, где самки выметывают икру, а самцы поливают (осеменяют) ее молоками. Из оплодотворенной икринки развивается зародыш (эмбрион) рыбы.

Период развития зародыша в оплодотворенной икре (инкубация) у рыб отдельных видов различен и зависит от температурных, световых и других условий внешней и внутренней среды. В естественных условиях большое количество икры остается неоплодотворенной. Масса икры и молоди погибает от болезней и поедается рыбами-хищниками, лягушками, птицами и водными насекомыми.

Время икрометания зависит от температуры воды и других условий. То же можно сказать о характере икрометания, например, о порционном отложении икры у некоторых рыб. Эти и другие особенности рыб, которые передаются из поколения в поколение образуются и изменяются в результате длительного воздействия окружающих условий. При этом развитие рыб происходит в тесной связи с развитием других водных организмов.

У рыб даже одного и того же вида время наступления половой зрелости не остается неизменным. В зависимости от благоприятных или неблагоприятных условий половое созревание их может ускоряться или замедляться, а в отдельных случаях и приостанавливаться. Изменение скорости полового созревания и размножения рыб следует рассматривать как приспособление их организма к новым условиям среды, полезное для сохранения вида. Карп в прудовых хозяйствах средней полосы СССР достигает половой зрелости на четвертом-пятом году жизни, а в прудовых хозяйствах южных окраин СССР - на втором-третьем году жизни. Лещ становится половозрелым в южных водоемах на третьем-четвертом году жизни, а в северных - на шестом-седьмом году жизни. В последнем случае замедляется не только половое развитие леща, но и темпы его роста.

По данным С. Г. Крыжановского (1936, 1949), у рыб одного вида, одноразмерных и одновременно созревающих, но находящихся в различных условиях, плодовитость неодинакова. Так, у щуки и окуня в Аральском бассейне плодовитость в 2 раза меньше, нежели в Каспийском бассейне, при этом в Каспийском рыбы лучше обеспечены пищей, но больше гибнут от хищников.

У рыб старших возрастов абсолютная плодовитость выше, а относительная (на единицу веса тела) ниже, чем у рыб младших возрастов. Размеры икринок у первых чаще всего больше, нежели у вторых. Большей плодовитостью отличаются рыбы, которые в различные периоды своего развития лучше обеспечены пищей.

Скорость полового созревания и продолжительность жизни рыб играют большую роль в сохранении и численном увеличении их видов. Порционное икрометание способствует сохранению вида рыб при неблагоприятных условиях (колебание уровня воды при сильных сгонно-нагонных ветрах, резкие изменения температуры, недостаток пищи для личинок рыб и др.).

Сроки и места нереста обусловлены многими причинами, в частности, наличием пищи для молоди, относительной безопасностью от хищников, влияет также температура окружающей среды, действие солнечного света, вид водоема и т. д.

Важнейшими факторами, оказывающими влияние на формирование и развитие водных организмов в рыбоводных прудах, в том числе, особенно, на микрофлору прудов и, таким образом, на рыбопродуктивность, являются почвенно-геологический характер, флора и фауна водосборной площади, климат, а также влияние хозяйственной деятельности человека.

Образование иловых отложений является единым биологическим и геологическим процессом. Ил водоемов содержит биологические активные компоненты и витамины группы В, биостимуляторы, микроэлементы, включая кобальт, кальций, фосфор и другие химические элементы, имеющие положительное значение в питании и физиологических функциях рыб, в устойчивости рыб против заболеваний. Явления авитаминоза у карпа могут быть при недостатке естественного корма, при уплотненных посадках рыб, а также при заболеваниях, когда извращается вкус и утрачивается способность к усвоению и использованию некоторых веществ.

Кожа карпа способна пропускать с наружной во внутреннюю сторону растворы глюкозы, сахарозы и пептона. Голодные рыбы могут покрывать часть своей калорийной потребности из раствора глюкозы. Помимо углеводов, в воде растворены некоторые белки: протеины, альбумины, гистины и другие вещества. Учитывая эти свойства рыбы, нельзя пренебрегать возможностью их "питания" через наружные ткани и жабры, что создает некоторую устойчивость рыб против заболеваний. Необходимо учитывать и роль ферментов, фитонцидов, гиббереллинов, гетероакусинов и других веществ, выделяемых водными организмами.

Кожа рыб состоит из эпидермиса (наружный слой) и собственной кожи, обладает и таким защитным свойством, как обильное выделение слизи, однако многие алкалоиды, например новокаин, проникает через кожу чрезвычайно быстро, вызывая гибель рыб через несколько секунд, при этом на проницаемость алкалоидов через покровы тела рыб сильно влияет активная реакция окружающей воды (в 0,1%-ном водном растворе азотнокислого стрихнина рыба выживает, прибавление соды к тому же раствору быстро вызывает их гибель).

Кишечник карпа быстро всасывает натрий, калий, хлор и медленно - магний и сернокислые соединения. Карп отдает растворы калия, натрия и хлора через жабры; соли магния и кальция, а также сернокислые и фосфорнокислые соединения через почки. Жабры рыб, кроме дыхания, несут особую функцию в выделении азотсодержащих продуктов обмена (аммиака и мочевины) и других веществ, а также в осморегуляции.