Сем. Percidae - окуневые

У окуневых рыб анальный плавник обычно содержит 2 колючки. Спинной плавник состоит из двух частей: колючей и мягкой, которые у одних видов соединены, у других обособлены. Чешуя ктеноидная. Окуневые распространены в пресных и солоноватых водах северного полушария. К этому семейству принадлежат судаки, окуни, ерши и др.

Обыкновенный судак - Lucioperca lucioperca. На челюстях сильные клыки, во вторам спинном плавнике 19-24 луча. Это самый крупный представитель семейства окуневых, достигающий длины 120 см. Распространен в бассейнах Каспийского, Азовского, Черного, Аральского и Балтийского морей. Судак образует пресноводные и полупроходные формы. Жилой судак населяет реки и чистые озера. Полупроходной судак распространен в южных морях СССР в солоноватой воде и поднимается в Штреки для нереста. Половозрелым судак становится в возрасте 3-5 лет. Плодовитость судака колеблется от 200 тыс. до 1 млн. икринок. Размножается весной. Разгар нереста - обычно в мае. Нерестилища судака находятся на залитой весенним паводком пойме. Икру судак обычно откладывает на стебли растений, корни камыша. Гнездо охраняется самцом. Судак - хищник.

Судак - очень ценная промысловая рыбы. Мясо его белое, почти без мелких костей. После зарегулирования стока рек южных морей СССР условия нереста судака ухудшились. В настоящее время большая часть судака воспроизводится в рыбоводных хозяйствах.