Аминокислоты

Аминокислоты - органические кислоты, в составе которых имеются одна или две аминогруппы (NH₂) и карбоксильные группы - (СООН). А. входят в состав всех белков, ферментов, некоторых гормонов. В организме животных могут синтезироваться заменимые а.: аланин, глицин, пролин, оксипролин, серии, норлейцин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты и др. Не синтезируются 10 незаменимых а.: аргинин, гистидин, валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин. Дефицитные в природных кормах незаменимые а.- метионин и лизин включают в состав премиксов и комбикормов для рыб.

Источники:

1. Козлов В.И., Абрамович Л.С. Краткий словарь рыбовода.- М.: Россельхозиздат, 1982.- 160 с.