Лососевые

Лососевые - пресноводные и проходные холодолюбивые рыбы Северного полушария из сем. Salmonidae, имеющие важное промысловое значение благодаря прекрасному мясу и икре. Отличаются наличием жирового плавника. Для рыбоводства наибольшее значение имеют радужная форель, сиги, дальневосточные лососи: кета, горбуша и другие гольцы.

Источники:

1. Козлов В.И., Абрамович Л.С. Краткий словарь рыбовода.- М.: Россельхозиздат, 1982.- 160 с.