Угорь - ценная промысловая рыба из рода Аnguilla и объект рыбоводства. В водах СССР имеется два вида угрей - обыкновенный, или европейский (А.anguilla) и японский (А. japonica).
Источники:
Козлов В.И., Абрамович Л.С. Краткий словарь рыбовода.- М.: Россельхозиздат, 1982.- 160 с.