21.07.2010

В Рязани наладили промышленное разведение африканского сома

Фермеры Рязанской области нашли новый способ работать с прибылью. Полтора года назад несколько биологов занялись рыбоводством. В специальных металлических емкостях, оборудованных сложной системой фильтрации разводят африканских сомов.

Температура воздуха далеко за 30. И это не только из-за аномальной жары. Почти такую же здесь держат круглый год. Обитатели этих аквариумов – африканские сомы большие любители тепла. Впрочем, специалисты говорят, что рыба неприхотлива и вполне пригодна для разведения в условиях замкнутого водоснабжения. Такая рыбная ферма в окрестностях Рязани появилась полтора года назад. Начинали с чертежей и сварочных работ.

Сейчас выращивание экзотической рыбы поставили на промышленные рельсы. Несколько емкостей-аквариумов, сложная система фильтрации. Тонкостей в выращивании немало. Но специалисты уверяют африканский сом идеальный вид для разведения в неволе. По словам биолога Олега Усковитова, здесь и икру получают, и мальков разводят, и выращивают взрослых особей.

В России подобные фермы пытались организовать и в Пензе и в Липецке, но получилось не у всех. А здесь первые результаты едва ли умещаются в сачок. Вес такой диетической рыбки может достигать семи килограммов. Правда, на продажу отправляют в основном двухкилограммовые особи.

Существует мнение, что сом обязательно пахнет тиной, болотом. Однако не все понимаю, что это совершенно другой вид рыбы. У нее только название сом. А клариевый сом – это совершено другая рыба, отличающаяся и по содержанию белков и жиров. Она более диетическая.

Мощность фермы до 150 тонн рыбы в год. Первые партии рыбы уже отправлены на прилавки. Продавали рязанского сома и в Сочи и в крупных торговых сетях и на ярмарках.

Вера Юркова, Игорь Бакланов

Источники:

1. Вести.Ru