29.06.2012

Африканский сом белорусского производства появится в магазинах в 2013 году

Клариевый (африканский) сом белорусского производства начнет поступать в продажу в следующем году. Об этом сообщил учредитель ИОО "Рыбоводное хозяйство "Ясельда", где будут выращивать эту рыбу, Павел Марголин.

Сегодня этот рыбоводный комплекс посетил премьер-министр Михаил Мясникович.

Первая очередь комплекса уже запущена. Его мощность в будущем составит 700 т клариевого сома в год. "Первый рыбопосадочный материал мы запустили в апреле-мае. Ежемесячно будем получать малек, в течение 6-7 месяцев система полностью заполнится и потом даст до 60 т в месяц товарной рыбы, которая будет готова к отгрузке потребителю", - рассказал Павел Марголин. Строительство второй очереди комплекса планируют начать в нынешнем году и ввести в строй в 2014 году. Ее мощность также оценивается в 700 т рыбы в год. Ожидается, что к 2015 году здесь построят первый в Беларуси комбикормовый завод для ценных видов рыбы мощностью 28 тыс. т. Пока комбикорм для ценной рыбы завозится из-за рубежа. Новый завод позволит уйти от этого импорта.

Речь идет о проекте индустриального интенсивного рыбоводства, который реализуется по израильской технологии, отметил Павел Марголин. Здесь применяются самые передовые, в том числе ресурсосберегающие технологии. В частности, расход тепла в 120 раз меньше, электроэнергии в 18 раз. "В течение 210 дней рыба из трехграммового посадочного материала будет достигать веса 1,5 кг", - подчеркнул эксперт.

Африканский сом отличается высокими вкусовыми и качественными характеристиками. "Это диетическое деликатесное питание, своего рода плавающая аптека по содержанию полезных элементов, - добавил Павел Марголин. - Наша задача - сделать эту рыбу доступной для широких слоев населения".

Источники:

1. belta.by