25.07.2014

Форель разводить – дело тонкое

Рыбоводный индустриальный комплекс БГСХА в Горках – не только отличная база практики для студентов этого вуза, обучающихся по специальности «Промышленное рыбоводство», но и предприятие, обеспечивающее мальками форели хозяйства по выращиванию такой ценной товарной рыбы.

– Функционирует комплекс уже 2 года, и в нынешнем, по сравнению с прошлым, рыбопосадочного материала производим и продаем в 2 с лишним раза больше, – говорит его управляющий Александр Некрылов.

За первое полугодие 2014 года мальков форели реализовали почти на 2 миллиарда рублей. Рентабельность комплекса пока не выше 30%. Недешево обходится предприятию оплодотворенная икра, которая закупается в США и Франции, где есть маточные хозяйства такой рыбы. Корм тоже заграничный.

Но с учетом того, что сегодня в рамках госпрограммы «Развитие рыбохозяйственной деятельности в Республике Беларусь» активно строятся в стране хозяйства по выращиванию товарной рыбы, надеются и здесь в скором времени значительно увеличить реализацию своей продукции, что должно положительно сказаться и на рентабельности комплекса.

Александр Некрылов – рыбовод по призванию. В 2001 году с отличием окончил соответствующий факультет БГСХА, работал на кафедре ихтиологии и рыбоводства этого вуза. Комплекс возглавляет с 2012 года.

– Расскажите, пожалуйста, Александр Владимирович, о вашем хозяйстве подробнее, о его структуре, о людях, которые здесь работают.

– Комплекс рассчитан на производство 3 млн. штук молоди радужной форели в год. Пока он задействован лишь процентов на 40 своих возможностей. Есть цех инкубации, где установлено более 50 аппаратов, в которых из икринок выклевываются личинки и приобретают вид крошечных полуграммовых рыбок. В трех других цехах – 48 бассейнов, каждый водоизмещением в 20 кубометров. Вода в этих емкостях проходит очистку через специальные фильтры и используется многократно. Свежей артезианской потребляется ежедневно не более 5% от общего ее количества.

Крошечных полуграммовых мальков мы переводим в цех, где они подрастают до 5-граммовых рыбок. А затем их переселяем в два других цеха и доращиваем до 50 граммов.

Обслуживается комплекс 12 работниками. Четыре раза в сутки осуществляется лабораторный контроль за качеством воды комплекса. Ихтиопатолог (рыбий доктор) следит за состоянием мальков. Круглосуточно несут вахту рыбоводы, все они – люди с высшим образованием.

– Хозяйства покупают только 50-граммовых рыбок?

– Клиентура разная. Одни хотели бы приобретать и 200-граммовый молодняк, чтобы за сезон довести его до товарного вида и уже осенью реализовать. Но у нас 200-граммовой молоди нет.

Иногда заказывают даже не 50-, а 10-граммовых рыбок, поскольку в килограмме их больше. Но ведь и риск потери при перевозке тоже немалый. А вот 50-граммовая форель транспортировку переносит хорошо.

– Кто основные ваши покупатели?

– Неплохо берут рыбопосадочный материал хозяйства «Лохва» Быховщины, ПМК-83 Белыничского района, Александрии Шкловщины и несколько других отечественных рыбоводческих предприятий.

Вышли мы уже и на российский рынок, работаем с Псковской, Ростовской областями, успешно ведем переговоры с Карелией.

– В одном из цехов видела бассейн с довольно увесистой стерлядью?..

– Это небольшое экспериментальное стадо. Пытаемся получить икру осетровых и работать также с ней. Чтобы предприятие приносило стабильный доход, нужно гибко реагировать на потребности рынка. Благо, все 4 наши цеха автономны. В каждом из них можем создавать определенную температуру. И если форель любит холодные воды, то осетровые – теплые. И мы можем обеспечить соответствующие условия каждому виду рыбы.

Занимаемся уже не только форелью радужной, но и янтарной. Пробуем работать, как я уже говорил, со стерлядью, а еще – и с рыбой сиг. Это, кстати, сулит не только экономические выгоды, но и обеспечивает более интересную базу практики для студентов.

Валентина Соколовская

Источники:

1. mogved.by