24.08.2014

Рыбопромышленные предприятия Кубани будут наращивать обороты

На этой неделе в санкционный список попала живая рыба. Теперь ее ввоз в Россию запрещен. Между тем на полках магазинов уже с трудом можно найти норвежскую рыбу. Специалисты из Росрыболовства спешат успокоить: поводов для паники нет. Сами себя прокормим и недостающий экспорт заместим.

Вес не рекордный. Но результат трудоемкой работы — наглядный. Александр пошел по стопам отца, продолжает его дело. 20 лет на этом месте арендует участок реки. Разводит карпов, амуров, толстолобиков. Процесс это не быстрый. Нужный вес рыба набирает за три года. Каждую весну рыбовод выпускает в реку мальков. Отдельная статья затрат — кормление. За уловом отправляются несколько раз в неделю, обычно, если есть заказ.

Ради этого улова рыбаки трудились всю ночь, здесь сейчас около тонны. Еще столько же на подходе. Всю эту рыбу отправят на переработку.

Работа не в убыток, но выгода может быть гораздо больше, сетует рыбовод. Любительская рыбалка в этих местах, капризы погоды, проблемы со сбытом мешают развитию бизнеса.

— Спрос есть, конечно, на рыбу. Но трудности в реализации имеют место. В данном случае — одно место на рынке, не очень хорошая реализация в этой части. Выручают переработчики, приезжают и на месте, из воды, забирают рыбу. Цена, конечно, немного не устраивает, но куда деваться? Налоги платить надо, кредиты платить надо, — рассказал Александр Спожака.

Семейство карповых в кубанских хозяйствах встречается чаще других. Далее идут лососевые, сомовые, осетровые. Более сложные и затратные в разведении. Впрочем, все больше предпринимателей делают выбор в пользу редких рыб.

— Товарное осетроводство имеет очень интенсивную положительную динамику. Около 40 предприятий, ферм, хозяйств, крупных предприятий частично перепрофилировались. Стали заниматься выращиванием осетровых рыб. Это сказалось положительно на цене. Стали производить икру осетровых рыб от искусственно выращенных рыб, — отметил Михаил Чебанов, исполняющий обязанности директора государственного учреждения «Кубаньбиоресурсы».

Вот и в форелевом хозяйстве Адлера теперь начнут выращивать еще и осетровых. По крайней мере, планы такие есть. Ответные санкции открыли для завода новые перспективы. В последние годы товарное производство рыбы на Кубани набирало обороты. Объемы выросли с 10 до 14 тысяч тонн. Что касается улова из природных водоемов края, то в прошлом году он составил более 20 тысяч тонн. Большая часть добычи — хамса, тюлька и килька. Почти весь улов пришелся на Новороссийск и Темрюкский район. Могли бы добывать и больше, говорят рыбопромышленники. Но есть проблемы с переработкой.

— Украина демпинговала цены. И за последние семь лет мы потеряли где-то процентов 60 рыбоперерабатывающих заводов по всей Российской Федерации. С введением санкций, которые сегодня прозвучали от России в ответ на санкции Евросоюза и всего мира, о запрете ввоза шпротов, консервов из Украины, наши заводы вроде духом воспряли. Будут наращивать свои обороты, и мы, добытчики, получим возможность вылов увеличить, — сообщил Юрий Атанов, председатель Азово-Черноморской ассоциации рыбопромышленников Краснодарского края.

Сегодня на Кубани работает лишь один завод по производству рыбных консервов. В Темрюке. Большая часть рыбной продукции сбывается в мороженом виде. В основном через оптовиков, рынки и специализированные магазины. Ответные санкции России — хороший шанс для производителей укрепиться на местных прилавках. Дефицита там сейчас не наблюдается, но полки с норвежской рыбой уже почти опустели.

На волне общих надежд рыбоводов Александр собирается расширяться. Осенью намерен открыть свой магазин. Продавать там будет рыбу: и живую, и переработанную. Более 20 видов всевозможной продукции: фарши, суповые наборы, нарезки. Был бы спрос, а за предложением дело не станет.

Елена Братчикова

Источники:

1. kubantv.ru