10.04.2015

К 2017 году Россия может закрыть потребность по устрицам на 100%

К 2016 году устричные фермы России готовы закрыть спрос рынка на 40%. А в случае разрешения на ввоз личинок устриц к 2017 году спрос рынка будет закрыт на все 100%. Об этом сегодня, 10 апреля, сообщает Южное аграрное агентство со ссылкой на пресс-службу Росрыболовства.

Перспективы

Крым и Кубань являются двумя основными флагманами этой и другой рыбной продукции. Их совокупный объём производства должен составить более 1,5 миллионов штук устриц. Руководство Росрыболовства и некоторых отраслевых предприятий подтверждают эту информацию.

Например, по словам заместителя гендиректора ООО «Куршавель» Максима Крюкова, положительные перспективы связаны с семилетним опытом работы российских рыбных хозяйств. На сегодня остаётся только дождаться принятия закона об импорте данной продукции. По данным эксперта, только за минувший год хозяйствами Крыма выращено 300 000 устриц, что сопоставимо с показателями в Приморском крае. Общий же объём рынка в России составляет 5 миллионов устриц. Кроме того, как отмечают гурманы, у крымских устриц вкус получается более нежным, и стоят они на 100 рублей меньше, чем те же тунисские аналоги.

Кроме того, гендиректор и собственник крымской устрично-мидийной фермы «Яхонт» Сергей Кулик рассказал об условиях, способствующих получению такого «урожая». К ним относятся надёжное судно и обустроенная береговая база. Над последним работа ещё ведётся. За счёт пристани и крана, которые должны появиться на ферме уже летом, объём производства составит 50 000 устриц в месяц даже с учётом потерь от непогоды и нашествия рапана. «Сейчас на нашей стороне крымское правительство, есть поддержка из Москвы, но местные чиновники все еще затягивают с разрешением на установку крана. Что касается закупки спата, я обращусь в Росрыболовство с просьбой разрешить вместе с коллегами весной единовременно ввезти 2–3 млн штук личинок устриц из Европы», - рассказал бизнесмен.

Возможные проблемы

Впрочем, по словам Крюкова, идее может помешать запрет евпропейских компаний на закупку Россией их посадочного материала. На сегодня спат устриц входит в список той животноводческой продукции, которая запрещена ко ввозу. Доставка личинок была бы очень удобна в плане времени – доставка от одного к другому морю занимает не более 2 дней на самолёте. В Чёрном море на сегодня выращиваются устрицы из французского, испанского и итальянского посадочного материала. Играет важную роль и точность при временном факторе. Устрица выращивается два года, поэтому, чтобы успеть к сезону 2017 года, нужно закупать личинки не позднее начала лета.

Ещё одна преграда – нерешённые вопросы с дистрибуцией. По словам главы устрично-мидийной плантации ЗАО «Фирма Агрокомплекс» Виктора Ничвидюка, реализация продукции на сегодня замыкается в пределах одного региона или изредка, по потребности, поставляется столичным и питерским рестораторам. Бизнесмен также добавил, что участники рынка занимаются поиском единого дистрибьютора, который мог бы распределять продукцию другим поставщикам.

Дальнейшие планы

В Росрыболовстве уже прорабатывают возможности открытия ввоза молоди из Европы. Для этого планируется исключение из перечня поддержки товарных хозяйств молоди и посадочного материала по некоторым видам ВБР. Также на сегодня ведомству удалось договориться с норвежской стороной о снятии санкций по норвежскому мальку лосося.

Также в ведомстве добавили, что на данный момент изучается вопрос введения субсидирования аквакультурных, в особенности устричных, хозяйств в виде краткосрочных (1-3 года) и инвестиционных (на 10 лет). Данные правила предоставления и распределения федеральных субсидий внесены в госпрограмму «Развитие рыбохозяйственного комплекса» постановлением правительства РФ № 319 от 3 апреля текущего года.

По данным Южного НИИ рыбного хозяйства и океанографии, большие возможности в открытии устричных хозяйств на полуострове представляют такие зоны, как Южный берег Крыма от Судакской бухты и мыса Меганом до мыса Фиолент, предпроливная часть Черного моря от мыса Такиль до мыса Чауда, бухта Двуякорная от мыса Ильи до мыса Киик-Атлама, Коломитский залив от мыса Маргопуло до мыса Евпаторский, а также территории на озере Донзулав и в Западном Крыму от бухты Караджинская и мыса Тарханкут до мыса Песчаный и бухты Бакальская. Эксперты института подсчитали, что при ежегодных вложениях в одну такую ферму на сумму не менее 15 миллионов рублей и общих затратах на производство в размере 35 миллионов рублей доход от реализации составит 50 миллионов рублей с учётом оптовой цены 100 руб./шт.

Источники:

1. rostovprodukt.ru