21.02.2015

Красную икру будут производить в Сочи круглый год

На Сочинском племенном форелеводческом заводе вывели новый вид форели, которая нерестится раньше обычного срока. Благодаря этому появилась возможность наладить почти круглогодичное производство красной икры в России.

О расширении производства на предприятии задумались после введения продуктовых санкций. Ввоз икры и мальков из-за рубежа не запрещен, но из-за изменения курса валют заказчики в два раза увеличили заявки на покупку икринок сочинской форели. По словам главного рыбовода Сочинского форелевого хозяйства Евгения Терешкова, к концу лета на курорте смогут получить от 6 до 9 млн икринок новой породы.

Источники:

1. kubantv.ru