22.07.2015

Красная рыба Красного Кута

Саратовский край всегда был богат и славен рыбой — речной и прудовой. В определённый период истории наши рыбопромысловые и рыбоводческие традиции были преданы забвению, и лишь в последние годы отрасль начала помалу возрождаться. Результаты пока скромны, но они есть, равно как наличествует и положительная динамика: в минувшем году рыбоводы Саратовской области произвели свыше 2,6 тыс. тонн прудовой рыбы, а в этом году, согласно прогнозам и вопреки засухе, этот показатель может превысить 3 тыс. тонн.

В саратовском Заволжье развивается прудовое рыбоводство. Одним из ведущих районов, работающих по этому профилю, является Краснокутский МР. Именно здесь на минувшей неделе, 15 июля, прошёл межрайонный семинар, посвящённый перспективам отрасли, новым технологиям рыбоводства и их внедрению в практику. В нём приняли участие замминистра сельского хозяйства Саратовской области Алексей Гришанов, глава администрации Краснокутского МР Дмитрий Уполовников, учёные-аграрии, представители администраций ряда соседних районов, фермеры и арендаторы прудов. Практическая часть семинара прошла на площадке ИП главы КФХ Дмитрия Шпака — одного из ведущих рыбоводов района и всего Заволжья, который успешно налаживает производство рыб ценных пород.

Три «т»: терпение, труд, технологии

Человеку, далёкому от тонкостей рыбоводства, кажется: запусти рыбу в пруд, так она сама вырастет, сама дойдёт до товарной кондиции и своим чередом отправится на рынок, где её уже ждёт благодарный покупатель, ценящий продукцию местного сельхозпроизводителя. Разумеется, всё не так просто: рыбоводство — это целая наука, не говоря уж о бизнес-составляющей, о затратах, о колоссальном терпении и труде, которые требуются фермеру, обратившемуся к прудовому рыбоводству. Ведь не случайно сложилась поговорка «Без труда не вынешь и рыбку из пруда».

В Краснокутском районе накоплен серьёзный опыт по данному направлению. Именно поэтому семинар привлёк интерес представителей других районов: Энгельсского, Советского, Фёдоровского. В свете нынешней экономической ситуации, с учётом ставки на отечественного производителя, развитие такой знаковой и богатой традициями отрасли, как рыбоводство, чрезвычайно важно. Об этом сказал и замглавы профильного министерства Алексей Гришанов: «Вопрос о введении специализации «Прудовое рыбоводство» в управление по животноводству я поднял в 2009 году. Мы стали отслеживать ситуацию, понимая, что это одно из важных направлений, и в свете пресловутых санкций все ещё острее понимают, что это гарантирует свежий и, главное, свой продукт на столе потребителя. На сегодняшний день в Саратовской области 3031 пруд, для зарыбления используется 22% этих водных объектов. Сейчас эта работа тем более интересна, что в практику входят новые подходы и производственные технологии, помалу наращивается индустриальное рыбоводство, в частности с закрытым типом водоснабжения. Хозяйств с таким типом рыбоводства не так много, но они есть, и одно из них — хозяйство краснокутского предпринимателя Дмитрия Шпака», — отметил Алексей Васильевич.

Непосредственно в Краснокутском районе насчитывается 225 прудов, и большей частью они находятся в аренде. Живая рыба присутствует на рынках района фактически круглый год, и недостатка в ней нет, более того, краснокутские рыбоводы готовы поставлять свою продукцию и в другие районы Саратовской области. Чрезвычайно перспективным представляется направление, в котором работает ИП главы КФХ Шпака: разведение рыб осетровых пород.

Условия эффективной работы

Однако есть нюансы, которые тормозят развитие отрасли. О них рассказал руководитель комитета по сельскому хозяйству администрации Краснокутского МР Владимир Троицкий: «Сегодня работают меры господдержки, позволяющие увеличивать мощность объектов по производству рыбы. Однако для того, чтобы претендовать на государственную поддержку, фермеры должны чётко соблюдать действующую правовую базу, в частности иметь все правоустанавливающие документы, ведь не секрет, что есть пруды, которые эксплуатируются незаконно, не попадают под статистику, и от их эксплуатации ни копейки не идёт в бюджет. «Дикое» прудовое рыбоводство мешает развитию отрасли, в частности, её уровень в настоящий момент не позволяет нам самостоятельно выращивать рыбопосадочный материал, завозим его из других регионов. И за этим нужно усиливать контроль, чтобы незаконных рыбопосадок не было. Потребность в рыбе большая, направление нужно развивать, однако для движения вперёд необходим целый спектр мер. Фермерам хотелось бы порекомендовать изменение статуса с ЛПХ на ИП, это даёт право на господдержку при условии полной отчётности. Необходимо периодически чистить и углублять пруды, нужно использовать опыт передовых хозяйств, особенно в плане энерго- и ресурсосберегающих технологий, надо шире использовать туризм и организацию спортивной рыбалки и отдыха», — назвал составляющие успешной работы Владимир Петрович.

Передовые технологии, используемые в отрасли, представил доцент кафедры «Кормление, зоогигиена и аквакультура» СГАУ имени Н. И. Вавилова Владимир Кияшко. В частности, он подробно рассказал фермерам и арендаторам прудовых объектов об автономной системе передержки рыбы и о технологии разведения рыбы в садках — таким способом можно разводить карпа, щуку, форель, толстолобика, белого амура и даже экзотического американского сома.

Однако и тут есть одно «но»: оборудование для индустриального выращивания рыбы довольно дорогостоящее. И, чтобы получить средства из бюджета, нужно иметь статус ИП, а не личного подсобного хозяйства, для которого меры господдержки не предусмотрены. Дмитрий Уполовников и специалисты администрации Краснокутского МР призвали рыбоводов эксплуатировать пруды на законных основаниях, тем более что средний размер арендной платы за квадратный метр невелик — меньше 4 руб. Администрация сознательно не увеличивает эти показатели: нет цели загнать предпринимателя, взять с него по максимуму. Стоимость аренды для прудовиков в статусе ИП незначительная: даже за пруд-«миллионник» (т. е. водоём, содержащий миллион и более кубометров воды) предприниматель заплатит не больше 50 тыс. руб. в год.

«Мы, власть, понимаем, что дело затратное: это и приобретение рыбопосадочного материала, и контроль самого водного объекта, уход за ним и так далее. И мы убеждены: чем больше земли и водных объектов будет использовано при минимальной арендной плате, тем лучше. Но, не скрою, в течение последних двух лет мы планомерно закручиваем гайки в отношении тех, кто незаконно использует водные объекты, заставляем оформить их в соответствии с Земельным кодексом РФ. Однако людям, соблюдающим нормы права, есть преференции. Тем, кто оформляет аренду не в первый раз, а, скажем, повторно, даём пруды в длительное пользование сроком на 49 лет, с тем чтобы человек не извлекал сиюминутную прибыль, а мог вкладываться в прочное дело, развивать свой бизнес, зная, что объект в его распоряжении надолго. В том-то и суть, чтобы с пастбищного рыбоводства, тем более «чёрного», перейти к индустриальному, цивилизованному рыбоводству, а не добывать рыбу варварским путём сброса воды из пруда и надеяться потом на авось: или будет вода в пруду весной, или не будет», — расставил акценты Дмитрий Александрович.

Рыбное место

Примером успешного использования мер государственной поддержки и эффективной работы в правовом поле смело можно считать рыбоводческое хозяйство Дмитрия Шпака. Экскурсия по прудам и другим объектам, входящим в хозяйство, составила практическую часть семинара-совещания. Особый интерес вызвал комплекс по выращиванию осетровых пород рыб в установках замкнутого водоснабжения.

Под этот проект в минувшем году Дмитрий Шпак получил 1,4 млн руб. в рамках программы «Начинающий фермер». Монтаж комплекса занял несколько месяцев и был закончен в январе текущего года. Оборудование включает в себя специальные водоёмы, где и содержатся растущие особи, специальные фильтры, обогреватели воды, контрольную аппаратуру и так далее — наличествует решительно всё для того, чтобы можно было разводить осетров, рыбу ценную, а следовательно, весьма капризную и требовательную к условиям среды обитания. В этом году ожидается первая товарная партия рыб ценных пород, и, по словам предпринимателя, платёжеспособный спрос на эту продукцию довольно велик: «От предложений уже нет отбоя. Звонят даже из Москвы и Подмосковья», — рассказал Дмитрий Владимирович.

Основу хозяйства Дмитрия Шпака составляет каскад прудов, в которых рыба проходит полный цикл выращивания. Общая площадь акватории — 45 гектаров. К моменту запуска «осетрового» комплекса предприниматель уже наладил производство рыбы таких пород, как толстолобик, белый амур, карп и щука. Теперь ассортимент будет расширен за счёт осетра и стерляди.

На семинарах, подобных тому, что прошёл в Краснокутском районе, вырабатывается понимание того, как, какими средствами и методиками и в каком направлении должно развиваться прудовое рыбоводство. Сейчас отрасль в стадии становления. Есть куда расти, и в Красном Куте знают, как добиться этого роста.

Сергей Антонов

Источники:

1. saratovnews.ru