17.10.2019

Учёные проверят съедобность поселившегося в Ростовской области нового моллюска

Вполне пригодным для пищи может быть моллюск Corbicula fluminea, который несколько лет назад был впервые обнаружен в водоёмах Ростовской области. Если окажется, что его могут есть не только наши донские рыбы, но и мы, то возможно будет получен экономический эффект от появления этого моллюска.

По словам заведующего лабораторией гидробиологии АзНИИРХ Дмитрия Афанасьева, исследование потенциальной съедобности моллюска займёт год-полтора.

«Если окажется, что его могут есть не только наши донские рыбы, но и мы, то вполне возможно это {появление моллюска в Ростовской области} будет иметь позитивный экономический эффект», — рассказал он.

Что касается опасности чужеродного вида для экосистемы региона, то, говорят учёные, дальше Тёплого канала Новочеркасской ГРЭС он вряд ли расселится. Вода в Дону для него слишком холодная.

При этом в странах Азии, откуда он видимо на днищах судов и попал в Ростовскую область, данный вид моллюсков активно используют в пищу. Считается, что употребление мяса корбикулы может привести в норму состояние сосудов и мышц сердца, так как в нём много таурина и глицина.

Кроме того, мясо моллюска якобы защищает печень при алкоголизме и улучшает состояние больных при гепатите разного происхождения.

Сергей Деркачёв

Источники:

1. Ростов 161. Городской портал