06.03.2021

Рецепт приготовления рыбы в духовке

Запекать рыбу удобно, за ней не нужно пристально наблюдать. К тому же, этот способ готовки позволяет получить отличный вкус. Достаточно выучить несколько достаточно простых правил.

Первое правило - правильно выбрать рыбу

Первое правило - нужно правильно подобрать рыбу для запекания. Для запекания в виде кусков чистого филе прекрасно подойдет морская рыба - тунец, лосось и морской язык. Из речных видов подойдут карп и судак. Для запекания в целом виде лучше выбрать такую рыбу: речную форель, голец, дорадо, сибас, а в крупном виде идеальны линь и морская форель.

Остальная рыба не так сильно подходит, но если правильно выбрать добавки, получится хорошо. Единственное - запомнить название видов рыбы, которую лучше приготовить другим способом, но не запекать: треска, путассу, зубатка и минтай. У них рыхлое и водянистое мясо, которое пересушивается и разваливается при приготовлении.

И запомните: рыба должна быть свежей, охлажденной, а не замороженной.

Второе правило - правильно выбрать спутников к рыбе

Второе правило - нужно правильно выбрать спутников для запеченной рыбы. И лучше всего, если это будут разнообразные овощи, такие как: сладкий перец, помидоры, сельдерей, лук, картофель, кабачки, морковь. Если к этому прибавить грибы, лимон и пряные травы (базилик, укроп, петрушка), яблоки, получится набор на любой вкус.

Например, вот рецепт рыбы, запеченной со сладким перцем:

Рыбу будем запекать целиком, нужно примерно 600-700 г. Ее нужно выпотрошить, хорошо вымыть и посолить. 3-4 стручка красного сладкого перца нужно очистить от семян, достаточно тонко нарезать и немного обжарить на растительном масле. Перец нужно поместить в брюшко рыбы.

В сотейник положить 3 столовых ложки томатного пюре, которое нужно прогреть, после чего туда поместить нафаршированную рыбу. Ее нужно посыпать молотыми сухарями и полить растительным маслом. Рыбу нужно запекать в духовке 20-30 минут до готовности.

Третье правило

И, наконец, необходимо отметить важный момент.

Правило третье - необходимо использовать качественный духовой шкаф, и лучше если это будет электрошкаф. Надо отметить, что электродуховки имеют несколько преимуществ по сравнению с газовыми шкафами. Их можно разместить где угодно, вы больше не ограничены этажом дома или местом в квартире. Электродуховка делает кухонную работу гораздо проще и легко вписывается в любой интерьер. И главное преимущество - доказано, что электродуховки более равномерно готовят блюда, чем газовые духовые шкафы.

Бренд Вентолюкс https://ventolux.ua/ru/ предлагает 30 моделей электродуховок и позволяет покупателю подобрать лучший вариант. В интернет-магазине, который является официальным представителем этой марки, покупать выгодно и очень удобно.

Люся Елисеева