Бычки (бычок-кругляк)

Бычки (бычок-кругляк). Имеют большое значение в рыбной промышленности Азовского моря: средний годовой улов их в последнее десятилетие равен 425 тыс. центнерав, максимальный был в 1958 году (917 тыс. ц). Подавляющая часть улова идет на изготовление консервов, широко известных, как дешевый и вкусный закусочный продукт.

Видовой состав бычков в Азовском море очень разнообразен: насчитывается 16 видов. Из них некоторые малочисленны, у других очень малые размеры, поэтому промысловое значение имеют только несколько видов (кругляк, песочник, сирман), из которых основную роль играет бычок-кругляк (около 90% в уловах).

Бычок-кругляк

В Азовском море бычок-кругляк распространен широко, места промысловых скоплений его зависят от распределения основных кормовых объектов - моллюсков, червей и ракообразных. Зимой он держится вдали от берегов, весной и в начале лета подходит к прибрежной зоне для размножения. Полов озрелость наступает на втором или третьем году жизни. Плодовитость у самок, длина которых от 8,3 до 11,6 сантиметра, колеблемся от 5,5 до 9,8 тыс. икринок. Икра созревает неодновременно и откладывается в несколько приемов на камнях, стеблях водорослей и на затонувших предметах.

Нерест проходит в прибрежных участках с конца апреля до конца августа, с наибольшей интенсивностью в мае и июне. Самки, выметав икру, отходят от берега, самцы, как и у судака, охраняют икру и движением грудных плавников освежают воду. Нерестующие самцы имеют брачный наряд: они становятся темными, почти черными, с белой бахромкой по краям удлинившихся в это время непарных плавников, поэтому называются "чернышами".

Основная пища кругляка до достижения им длины 3 сантиметров - ракообразные. При дальнейшем увеличении ето размеров в пищевой рацион входят моллюски, являющиеся у взрослых бычков основным кормом. Состав нищи по сезонам изменяется незначительно.

Кругляк начинает питаться при температуре воды +5°. В это время он становится подвижным, перекочевывая в поисках пищи, и собирается в участках моря с более теплой водой. Осенью при охлаждении воды ниже 5-6° интенсивность питания кругляка резко падает, он становится пассивным, неохотно отрывается от дна, вследствие этого уловистость орудий лова снижается.

Рост кругляка характеризуется следующими цифрами: самцы-двухлетки имеют среднюю длину тела 9,6 сантиметра, трехлетки - 13,3; самки - соответственно 8,1 и 10,2 сантиметра. В отличие почти от всех наших промысловых рыб темп роста самцов кругляка выше, чем у самок. Продолжительность его жизни невелика и, как правило, заканчивается в три года.

Хорошая обеспеченность пищей, высокая приспособляемость к различной солености воды делают кругляка, как промысловую рыбу, весьма перспективной. Однако наблюдаются большие колебания его численности в море в зависимости от условий размножения, периодической гибели во тремя летних заморов и в результате изменения величины стада судака, потребляющего бычков в огромных количествах.

У нас нет возможности подробно рассказать о других промысловых рыбах. Скажем еще коротко о чехони, соме и сазане применительно к Азовско-Донскому району.