Характеристика нерестово-выростных хозяйств (НВХ)

Эти хозяйства представляют собой один или несколько водоемов, расположенных на полоях (займищах) и отделенных от реки возвышенными участками местности или насыпными валами. Каждый из водоемов соединяется с рекой магистральным каналом. Весной по этому каналу поступает в водоем из реки вода, а летом по нему производится сброс воды и скат выращенной молоди рыб из водоема в реку. Для обеспечения полного сброса воды из водоема по его дну проложена сеть коллекторных канав. Подача и сброс воды регулируются при помощи шлюза, установленного на магистральном канале. В шлюзе устанавливается заградительная сетка, препятствующая заходу в водоем сорной и хищной рыбы при его заполнении водой. Водоемы заполняют водой самотеком и насосными станциями. Площадь водоемов от 50-200 до 400-900 га, а их максимальная глубина 2 м. Часть водоема, где глубина от 0,2 до 1,0 м, зарастает луговой мягкой подводной и жесткой надводной растительностью. Эта часть водоема является местом размножения рыб. Нерест, инкубацию икры, выдерживание личинок до перехода на активное питание и выращивание молоди рыб проводят в одном и том же водоеме. Следовательно, условия разведения рыб в этих хозяйствах близки к естественным, но более благоприятны: постоянный уровень воды, отсутствие сорной и хищной рыбы.

Кроме действующей на нерестово-выростных хозяйствах такой упрощенной формы разведения полупроходных рыб, в настоящее время разрабатывается более совершенная форма, предусматривающая проведение нереста, инкубацию икры, выдерживание личинок до перехода на активное питание в одном водоеме, а выращивание молоди рыб в другом. Вместе с тем ведутся исследования по получению от производителей зрелых половых продуктов и инкубации икры заводским способом. Рыбопродуктивность водоемов волжских нерестово-выростных хозяйств равна 220-250 кг/га.

Заготовка производителей. Производителей заготавливают в марте-мае на промысловых тонях, расположенных в низовьях рек, где рыбу ловят неводами. Пойманных производителей осматривают, отбирают здоровых, отбраковывая травмированных, и помещают в прорези. При этом самок и самцов заготавливают в соотношении 1:1, а их запас принимают 10-30%. Загруженные производителями прорези транспортируют на хозяйства, где рыб выгружают и сажают в водоемы. Если в водоеме предусматривается выращивание молоди в монокультуре, то в него сажают производителей одного вида. Если в водоеме будет производиться выращивание молоди в поликультуре, то в него сажают два или три вида производителей рыб в зависимости от планируемых объектов разведения. Количество производителей того или иного вида рыб, которое требуется посадить в водоем, определяют, исходя из его площади, рыбопродуктивности для данного вида рыб с учетом намечаемого выращивания молоди в моно- или поликультуре, рабочей плодовитости caмок, соотношения самок и самцов, запаса производителей, выживания молоди от выметанной рыбой икры, планируемой конечной средней массы выращиваемой молоди. Для удобства проведения этих вычислений можно воспользоваться следующей формулой:

где А - искомое количество производителей, шт.;

Г - площадь водоема, га;

П - рыбопродуктивность водоема, кг/га;

К - коэффициент соотношения самок и самцов (при соотношении 1:1 он равен 2; при соотношении 1:2 он равен 3 и т. д.);

К₁ - коэффициент запаса (при запасе 10% он равен 1,1; при запасе 20% он равен 1,2, при запасе 30% он равен 1,3 и т. д.);

100 - постоянный расчетный коэффициент;

В - конечная средняя масса молоди, кг (если масса молоди равна 2,5 г, то она составит 0,0025 кг);

С - выживаемость молоди от икры, %;

М - средняя рабочая плодовитость самки, шт. икринок.

Нерест, инкубация икры и питание личинок. Посаженные в водоем производители полупроходных рыб при наступлении нерестовых температур быстро отыскивают в нем места для размножения и концентрируются на них.

Судак нерестится в середине или в конце апреля при температуре воды 13-118°С. Для нереста он использует относительно неглубокие участки водоема (0,5-1,0 м) со слабым течением воды. Самец перед нерестом отмывает при помощи грудных плавников сплетения корневой системы надводной жесткой растительности от ила и песка. На отмытые сплетения корешков самка откладывает икру, которую тотчас же осеменяет самец. Оплодотворенную икру самец охраняет. Инкубация икры продолжается (в зависимости от температуры воды) от 3-4 до 12 суток. Выклюнувшиеся из икры личинки сразу же начинают делать "свечки" (поднимаются в толщу воды и тут же опускаются на дно). В возрасте 2-4 суток личинки начинают плавать в толще воды и переходят на смешанное питание, используя не только питательные вещества желточного мешка, но и внешнюю пищу. Затем они переходят на активное питание, потребляя организмы зоопланктона. Личиночный период развития продолжается 18-126 дней. После этого они превращаются в мальков.

Нерест карповых рыб (сазан, лещ) наблюдается в начале мая при температуре 16-19°С на мелководных участках (0,2-0,5 м), ложе которых покрыто залитой водой луговой растительностью и мягкой подводной растительностью. На эту растительность самки откладывают икру, а самцы ее осеменяют. Оплодотворенные икринки приклеиваются к растительности. Икра этих рыб инкубируется (в зависимости от температуры воды) 3-7 дней. Выклюнувшиеся личинки имеют небольшой желточный мешок, который обеспечивает их питательными веществами в первые дни жизни. Некоторое время после выклева личинки неподвижно лежат на растениях, но сравнительно быстро они начинают плавать в толще воды и питаться внешней пищей, заглатывая одноклеточные водоросли и коловраток. Затем личинки переходят на активное питание, потребляя мелкие формы зоопланктона. В возрасте 5-7 дней личинки превращаются в мальков.

Выращивание молоди. Как уже отмечалось выше, молодь полупроходных рыб выращивают в моно- и поликультуре. При монокультуре техника и организация производственного процесса проще и удобнее. Однако кормовые ресурсы водоема используются наиболее полно при поликультуре, так как при этом способе выращивают молодь различных видов рыб, которые отличаются по характеру питания. Получаемая в водоемах рыбопродукция при поликультуре значительно выше, чем при монокультуре. Исходя из этого принципа, в нерестово-выростных хозяйствах совместно выращивают молодь сазана и леща или молодь сазана, леща и судака. Молодь сазана питается преимущественно организмами бентоса, а молодь леща - в основном зоопланктоном. Поэтому при совместном выращивании этих двух видов рыб не наблюдается конкуренции в их питании. При совместном же выращивании молоди сазана, леща и судака нельзя допускать большого разрыва во времени между сроками нереста этих рыб, так как судак очень рано переходит на хищный образ жизни. В связи с этим хозяйство составляет график работы с таким расчетом, чтобы к моменту появления в водоеме молоди сазана и леща в нем находились бы судачки в личиночной стадии развития. Когда личинки судака превратятся в молодь, которая питается беспозвоночными и может хищничать, молодь сазана и леща станет по своим размерам недоступной для них. Молодь сазана можно выращивать также совместно с молодью тарани, которая питается главным образом зоопланктоном.

Выращивание молоди полупроходных рыб в нерестово-выростных хозяйствах продолжается 1-1,5 месяца. В течение этого времени систематически ведут наблюдения за ростом и развитием молоди рыб, а также за гидрохимическим режимом и состоянием кормовой базы. Периодически водоемы удобряют и выкашивают машинами излишнюю водную растительность (тростник, камыш, рогоз, рдест и др.).

Когда молодь рыб достигнет стандартной массы (сазан 2,5, лещ 0,5, судак 1,5 г), открывают на магистральном канале шлюз и сбрасывают из водоема в реку воду. Вместе со сбросной водой выпускают в реку и молодь рыб. Некоторые хозяйства сажают вырощенную молодь рыб в прорези и вывозят непосредственно в море. Это дает возможность миновать в реке Хищников, которые могут поедать молодь рыб при ее скате в море. Волжские хозяйства выпускают с 1 га выростной площади водоема следующее количество молоди: 90 тыс. шт. леща и 70 тыс. шт. сазана или 60 тыс. шт. леща, 60 тыс. шт. сазана и 27 тыс. шт. судака. На донских хозяйствах выход молоди с 1 га выростной площади составляет 92 тыс. шт., из которых 50 тыс. шт. леща, 7 тыс. шт. сазана и 35 тыс. шт. судака.