Прудовые рыбоводные хозяйства и производственные процессы при выращивании товарной рыбы

Прудовым рыбоводным хозяйством называют отрасль хозяйства, имеющую своей задачей разведение и выращивание в специально построенных или приспособленных для этого водоемах некоторых ценных видов рыб до товарной массы или с целью получения товарной продукции.

Характерной особенностью прудового рыбоводства является широкая возможность направленного воздействия как на условия среды, так и на рыб, которые служат объектами прудовой культуры. Эта особенность тесно сближает прудовое рыбоводство с отраслями сельскохозяйственного производства.

Подбор и выведение наиболее продуктивных пород рыб, кормление рыбы, удобрение прудов и т. д. позволяют получать значительную продукцию с единицы площади пруда. Рыбная продукция интенсивных прудовых хозяйств достигает 10-20 и даже 50 ц с 1 га водной площади.

Помимо высокой продуктивности прудового хозяйства, положительным фактором является также возможность максимального приближения прудовых хозяйств к крупным индустриальным центрам, что дает возможность снабжать их живой или свежей рыбой, т. е. наиболее ценным пищевым продуктом.

Таким образом, прудовое рыбоводство является одним из видов мясного животноводства, которое при применении ряда рациональных мероприятий обеспечивает максимальное получение рыбной продукции высокого качества с единицы водной площади.