Что показал эксперимент (Спивак Э.Г., АзНИИРХ) (УДК 639.371.5:591.531.1, 639.371.52)

Одним из ответственных этапов технологии является выращивание нормативных сеголетков. В конце сезона они должны иметь средние массы: карп и белый толстолобик по 150 г, пестрый - 200 г.

Выращивание проводилось в производственных условиях рыбколхоза "Дон" (Ростовская область, V зона рыбоводства), в опытном пруду площадью 37,6 га в 1986 г.

Среднесуточная температура воды в июле колебалась от 23,5 до 24,8 °С; в августе от 18 до 25,3 °С; в сентябре от 9,7 до 22,8 °С; воздуха - от 22,7 до 28,3 °С, от 19,7 до 31 °С и от 8,3 до 27,6 °С соответственно. Количество растворенного в воде кислорода в период выращивания в опытном пруду колебалось от 2,5 до 10 мг/л, перманганатная окисляемость воды - от 1 до 8. Показатели pH были в пределах нормы. Как видно, временами основные гидрохимические показатели снижались ниже оптимальных уровней. Во избежание возможных заморов проводилась дополнительная подкачка воды. Кроме того, осуществлялись внесение извести (6 т) и выкос растительности. В результате принятых мер гибели рыбы не наблюдалось. Для создания необходимых условий развития естественной кормовой базы проводились дискование ложа пруда, внесение суперфосфата, аммиачной селитры и интродукция дафнии магна.

Фитопланктон опытного пруда представлен пятью группами водорослей: синезелеными (4 вида), диатомовыми (12 видов), эвгленовыми (3 вида), вольвоксовыми (1 вид) и протококковыми (21 вид). Биомасса фитопланктона достигала максимальных показателей в сентябре. В течение сезона основу фитопланктона в пруду составляла поочередно то одна, то другая группа. Следует отметить, что независимо от доминирования той или иной группы микроводорослей протокковые, эвгленовые и диатомовые в течение сезона почти всегда имели высокие показатели численности и биомассы. Эти группы фитопланктона являются пищей не только сеголетков рыб, но и зоопланктонных животных, таких как коловратки и ветвистоусые рачки. Наиболее часто встречающимися были Lepocinclis sp. из эвгленовых, Nitzschia palea, N.acicularis, Navicula sp. из диатомовых, Chlorella vulgaris и представители рода Scenedesmus из протококковых микроводорослей.

Зоопланктон опытного пруда был представлен тремя основными группами животных: коловратками (2 вида), ветвистоусыми (5 видов) и веслоногими (1 вид) ракообразными. Биомасса зоопланктона в пруду наибольших значений достигала в июле, затем к концу сезона постепенно снизилась. На протяжении почти всего сезона выращивания рыбы основой зоопланктона пруда были ветвистоусые и лишь в середине сентября и в начале октября - веслоногие рачки; коловратки (Brachionus calyciflorus, Asplanchna priodonta) встречались только в середине августа. Наиболее часто встречающимися были Moina rectirostris, Daphnia magna, D.pulex из ветвистоусых и Cyclops strenuus из веслоногих ракообразных. Как видим, зоопланктон пруда был кладоцерокопеподным или копеподным с достаточно значительной биомассой, что положительно отразилось на качестве подращиваемых сеголетков.

Зообентос пруда был представлен четырьмя группами донных животных: черви-полихеты (1 вид) и олигохеты (1 вид), ракообразные (2 вида) и личинки хирономид (2 вида). Биомасса зообентоса в целом была невысокой; наибольшие ее показатели отмечены в июле и сентябре. На протяжении сезона в составе зообентоса преобладали личинки хирономид и олигохеты, лишь в конце августа доминировали полихеты. Наиболее часто встречающимися были Olygochaeta sp., Chironomus sp., Procladius skuze и Hypania invalida.

Таким образом, в естественной кормовой базе пруда преобладали высококормные организмы фито- и зоопланктона, зообентоса.

Поскольку роль естественной кормовой базы при выращивании сеголетков рыб по непрерывной технологии значительно возрастает, интересно проследить использование ее компонентов отдельно по каждому виду рыб, в процессе их выращивания.

Зарыбление пруда мальками карпа в количестве 376 тыс. шт, со средней навеской 0,6 г началось 22 июня и закончилось 9 июля. Основная масса посадочного материала была выпущена с 22 по 26 июня. Довольно продолжительное время после выпуска карп питался почти исключительно ветвистоусыми ракообразными, в частности Daphnia magna, D.pulex, Moina rectirostris, Bosmina longirostris. Затем по мере роста рыбы и снижения биомассы ветвистоусых сеголетки карпа в начале августа перешли на питание веслоногими рачками, в частности Paracyclops sp., Cyclops sp., и организмами донной фауны. В это же время значительную долю (19,24%) пищевого комка уже составлял комбикорм. С конца второй декады августа и до конца сезона организмы зоопланктона потреблялись в небольших количествах; это были попеременно то веслоногие, то ветвистоусые рачки. Коловратки, в частности представители рода Brachionus, в ощутимых количествах отмечались в пищевом комке (более 5%) лишь в первой и третьей декадах августа. Потребление организмов зообентоса почти до конца сезона было довольно значительным (5,5-28,9 %). Комбикорм же составлял основу пищи сеголетков карпа лишь со второй декады августа.

Кормить рыбу начали с 4 июля из расчета 10 % корма от массы рыбы. В дальнейшем кормление должно было проводиться согласно рекомендациям М. А. Щербины, А. Ю. Киселева (1985). Однако руководство колхоза решило кормить сеголетков карпа три раза в сутки (взяв за основу многолетний опыт). Как показали наши исследования, сеголетки карпа при таком кормлении превысили нормативную массу, достигнув к 10 октября средней навески 231 г. Всего израсходовано 180 т комбикорма. Кормовой коэффициент составил 3,4.

Следует отметить, что около 10 % сеголетков не достигли 150 г, в то время как около 90 % имели среднюю навеску 242,6 г. Это объясняется тем, что при зарыблении почти 32 % мальков имели массу 0,3 г, а остальные - 0,7 г. По нашим наблюдениям, первая группа рыб постоянно отставала в росте и к концу сезона лишь 22 % из них достигли 150 г.

Зарыбление пруда мальками белого толстолобика в количестве 151 тыс. шт. со средней навеской 0,3 г проводилось 4 и 5 июля. В течение сезона мальки белого толстолобика потребляли в пищу 7 групп микроводорослей: синезеленых, диатомовых, желтозеленых, пирофитовых, эвгленовых, протококковых и улотриксовых. В наибольших количествах потреблялись микроводоросли трех групп - пирофитовые, эвгленовые и протококковые Gymnodinium sp., Lepocinclis sp., Trachelomonas sp. (в октябре), Dictyosphaerium pulchellum, Теtrаёdrоn incus, Scenedesmus ouadricauda, Ankistrodesmus arcuatus, Ankistrodesmus sp. Однако основу пищевых комков сеголетков почти всегда составлял детрит. Это свидетельствует о недостатке водорослевой пищи. Поэтому рост молоди проходил медленно, и к концу сезона она достигла средней массы 55,3 г, что значительно ниже нормативной. Недостаточный уровень развития фитопланктона объясняется несвоевременным и недостаточным внесением минеральных удобрений в течение сезона. Так, в июне вместо 7,52 т суперфосфата и 7,52 т аммиачной селитры внесено по 1,5 т, а в июле вместо 5,64 т суперфосфата и 5,64 т аммиачной селитры внесено по 1,1 т. Только в августе удобрения вносились в достаточно полном количестве: 6,68 т суперфосфата и 6,08 т аммиачной селитры. В сентябре внесено по 1,7 т каждого из этих удобрений. Кроме того, низкий уровень воды в пруду (60 см) в разгар сезона, интенсивное развитие высшей водной растительности и запоздалый выпуск мальков также отрицательно сказались на росте сеголетков белого толстолобика.

Зарыбление пруда личинками пестрого толстолобика в количестве 40 тыс. шт. средней массой 0,05 г проводилось 21 июня. Судить о росте мальков трудно, так как до 28 августа во время контрольных обловов они не ловились. В пищевых комках молоди встречены коловратки, ветвистоусые и веслоногие ракообразные, 6 групп микроводорослей (синезеленые, диатомовые, пирофитовые, эвгленовые, вольвоксовые и протококковые). В течение июля, августа и первой декады сентября молодь питалась преимущественно зоопанктоном, в основном ветвистоусыми рачками, в частности М. rectirostris. Затем до конца сезона в питании мальков поочередно преобладали то ветвистоусые, то веслоногие ракообразные (Cyclops strenuus, Cyclops sp.), в пищевых комках в сентябре коловратки уже не наблюдались, до сентября встречались только представители рода Brachionus. В небольших количествах потреблялся и фитопланктон. Наиболее встречаемыми были Navicula sp., Diatoma sp., Lepocinclis sp., Gymnodinium sp., Ankistrodesmus arcuatus, Chlorella vulgaris, и различные виды рода Scenedesmus. Основу массы пищевых комков сеголетков пестрого толстолобика также составлял детрит, что свидетельствует о недостатке зоопланктонной пищи. К концу сезона сеголетки пестрого толстолобика достигли средней массы 172 г, что ниже нормы. Основные причины этого заключались в том, что личинки не были подрощены до массы 0,3 г в мальковых прудах до зарыбления опытного пруда, а также в слабом развитии планктона.

Расчетная рыбопродуктивность опытного пруда составила 19,6 ц/га.

Проведенные исследования показали, что осуществление впервые столь ответственного эксперимента в производственных условиях требует более высокой технологической дисциплины. Прежде всего при зарыблении надо избегать запоздалых и растянутых во времени выпусков мальков, что особенно отрицательно сказывается при выращивании сеголетков растительноядных рыб. Кроме того, снижается эффективность при выращивании разноразмерных и ненормативных мальков, в частности карпа и пестрого толстолобика.

Одним из ключевых моментов обсуждаемой технологии является поддержание состояния естественной кормовой базы на должном уровне. Кроме обычных способов стимулирования ее развития, больше внимания, на наш взгляд, следует уделять интродукции зоопланктонных животных, в частности дафний. Причем весьма важно обратить внимание на технологию их выпуска в пруд. Наиболее эффективно выпускать зоопланктон ночью в максимально насыщенные растительностью участки прибрежной зоны.