Салат из копченой рыбы по-верхнебаварски

2 копченые порционные форели или 2 копченых сига, или какая-либо другая копченая рыба (400 г); 200 г отварной говядины или ветчины; 3 небольших соленых огурца; 3 - 5 ст. ложек деликатесного острого соуса; 1 помидор; 1 вареное яйцо; соль и перец по вкусу.

Удалить кости из рыбы. Рыбное филе, говядину или ветчину и огурцы нарезать кусочками, посолить, смешать с соусом и приправить щепоткой перца. В качестве гарнира подаются кружки помидора и яйца.