Основные положения продовольственного кодекса ФРГ

Наряду с юридическими инструкциями в области продовольствия специальные комитеты образованной в 1962 г. Комиссии немецкого продовольственного кодекса разработали так называемые принципы, в которых нашли свое отражение общие и частные характерные признаки отдельных продуктов питания и их групп (определение понятия, изготовление, название, а также состав и структура). Как уже было упомянуто, разработаны и изданы "Положение о рыбах, ракообразных, черепахах, моллюсках и изделий из них", "Положение о быстрозамороженных рыбах и рыбопродуктах", а также "Положение о быстрозамороженных продуктах питания". Принципы продовольственного кодекса ФРГ являются не юридическими предписаниями, а объективными заключениями экспертов. Они служат потребителю в качестве ориентира, являются подспорьем в работе ведомств по контролю за продуктами питания и облегчают судам вынесение правильных решений в случае отсутствия конкретных правовых норм. Они являются для пищевой промышленности основой честных производственных и торговых отношений, ориентируют среднего потребителя на оправданный уровень потребления, а в целом отражают точку зрения на вопросы сбыта продукции.