Сем. Хариусовые - Thymallidae

В настоящее время считают, что в семейство хариусовых входят лишь четыре вида: два обитающих в Монголии, один - в Северной Америке, один - в Европе. Раньше этих рыб относили к семейству лососевых (Salmonidae) в качестве отдельного подсемейства, теперь же их выделили в самостоятельное семейство. Все виды этого семейства обладают высоким спинным плавником с многочисленными лучами, типичными для лососей жировым плавником, многочисленной чешуей средних размеров, хвостовым плавником с выемкой и мелкими зубами на обеих челюстях.

Хариус - Thymallus thymallus

Thymallus thymallus - обыкновенный хариус

Отличительные признаки. Крепкое тело продолговатой формы, голова маленькая, есть мелкие зубы на челюстях и жировой плавник.

Окраска. Серебристая с боков и нижней стороны тела, спинная сторона голубовато-стального или зеленовато-серебристого цвета. На спинном плавнике несколько параллельных рядов темных пятен. На боках тела продольные фиолетовые полосы. В нерестовый период окраска становится ярче и светлее, на спинном плавнике появляется оранжево-красная кайма. У молоди темные поперечные пятна.

Размеры. Редко бывает длиннее 50 см, в исключительных случаях достигает 60 см; максимальная масса, известная для европейского хариуса, 2,5 кг.

Обыкновенный хариус - типично речная рыба, которая обитает в чистых, прозрачных, богатых кислородом водах. В горных областях эта рыба встречается в естественных озерах. Природный ареал этой рыбы сейчас трудно установить, так как ее часто интродуцировали в водоемы в спортивных целях. Во многих районах Европы строительство гидростанций и загрязнение рек привели к исчезновению обыкновенного хариуса, так как он весьма чувствителен к нарушениям естественной среды.

Питается эта рыба личинками насекомых, жувущих на дне, ракообразными и моллюсками, ест также насекомых с поверхности воды; иногда крупный хариус нападает и на рыбу. Нерест происходит весной на галечных отмелях, самки строят мелкие гнезда, куда откладывают икру; откладке икры часто предшествуют нерестовые игры яркоокрашенных самцов. Выклев личинок происходит через 3-4 недели, личинки быстро покидают гнезда. Темп роста молоди очень высок, в течение первого года жизни молодь достигает в длину 7-12 см.

Обыкновенный хариус - очень подходящая рыба для спортивного рыболовства и высоко ценится во многих районах Европы как пищевая рыба. Готовить ее лучше всего свежей, так как при этом специфический запах тимьяна быстро исчезает.

Распространение обыкновенного хариуса