Литература

Александровский В. П., Шендерюк В. И., Юнусова С. Ю., Дармограй Г. А. Нейтрализация низкосортных рыбных технических жиров. "Рыбное хозяйство", 1966, № 10.

Асатиени В. С. Методы биохимических исследований. Медгиз, 1956.

Баль В. В., Доминова С.Р. Изменение жира рыбы при созревании. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1965, № 4.

Баль В. В., Павельева Л. Г. Технологическая схема комплексного использования некондиционной кильки. "Рыбное хозяйство", 1967, № 6.

Баль В. В., Павельева Л. Г. Влияние некоторых физико-химических свойств гуанина на его экстракцию при производстве жемчужного пата. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1968, № 1.

Барашков Г. К. Химия водорослей. Изд-во АН СССР, 1963.

Бем Р., Плева В. Микроскопия мяса и сырья животного происхождения. Изд-во "Пищевая промышленность", 1964.

Березин Н. Т. Новое в производстве кормовой рыбной муки и жира. Изд-во минрыбпрома СССР, 1956.

Бородина 3. В. Изменение физических и химических констант при окислении жиров. Сборник научных работ Ленинградского института советской торговли. Вып. 13, 1959.

Варламов B. C., Отяева Г. И. О значимости и методах определения показателей при пленкообразовании и полимеризации. Труды ВНИИЖ. Вып. 18, 1958.

Вершинин А. А. Способы улучшения качества технических жиров. Труды КаспНИРО. Т. XIX, 1963.

Воротников Ю. А. Использование подпрессовых жидкостей для получения концентрата витамина B₁₂. "Известия вузов СССР. Пищевая технология", 1958, № 4.

Воскресенский Н. А., Лагунов Л. Л. Технология рыбных продуктов. Изд-во "Пищевая промышленность", 1968.

Талант Б. Я., Петров Н. А. Повышение стойкости жиров и жиро-содержащих продуктов. Пищепромиздат, 1958.

Дмитриевский А. А. О роли некоторых ферментов рыбного сырья при производстве витамина А. Витаминные ресурсы и их использование. Сб. № I Изд-во АН СССР, 1951.

Долбинин Г. А. Беринговоморские рыбы как источник витамина А. "Рыбное хозяйство Дальнего Воете ха", 1961, № 10.

Дроздов Н. С, Матеранская Н. П. Исследование окислительной порчи жиров. "Мясная индустрия СССР", 1953, № 4.

Дроздов Н. С, Матеранская Н. П. Окислительные изменения в жире при непрерывном его производстве. "Мясная индустрия СССР", 1955, "N" 5.

Дроздов Н. С, Грушецкая Л. А. Исследование процесса автоокисления ненасыщенных жирных кислот. Труды Московского технологического института мясной и молочной промышленности. Вып. 6, 1956.

Егорова Л. Н., Трещева В. И. Применение антиокислителей и исследование изменений жира в процессе приготовления рыбной муки. "Рыбное хозяйство", 1961, № И.

Зайцев В. П., Кизеветтер И. В., Лагунов Л. Л., Макарова Т. И. Технология рыбных продуктов. Пищепромиздат, 1955.

Ишков А. А. Пищевая промышленность СССР (статья "Рыбная промышленность"). Изд-во "Пищевая промышленность", 1967.

Касаткин Ф. С, Елисеев Д. С, Куликов П. И. Технология рыбных продуктов. Пищепромиздат, 1952.

Кизеветтер И. В. Содержание витамина А во внутренних органах морских рыб Курило-Сахалинокого района. Известия ТИНРО. Т. 39, 1954.

Кизеветтер И. В. Промысел и обработка морских растений в приморье. Владивосток. Книжное издательство, 1960.

Кизеветтер И. В. Промысел и обработка морских растений в приморье. Владивосток. Книжное издательство, 1966.

Клейменов И. Я. Химический и весовой состав рыб в водоемах СССР и зарубежных странах. Изд-во "Пищевая промышленность", 1962.

Кноре Д. Г., ЛясковскийЮ. Н., Эмануэль Н. М. Кинетика окисления жиров. Известия АН СССР. Отделение химических наук, 1957, № 6.

Крутченский Г. В. Определение хлористого натрия в процессе извлечения витамина А из печени кита. "Рыбное хозяйство", 1968, № 8.

Кузьмичев А. Б. Норвежское рыболовство в 1968 г. "Мировое рыболовство". Изд. ЦНИИТЭИРХ, 1968.

Куликов П. И. Технология кормовой рыбной муки и жира. Новосибирск, 1950.

Куликов П. И. Производство кормовых и технических продуктов в рыбной промышленности. Пищепромиздат, 1949.

Мировое производство рыбной муки. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 1, 1968.

Лагунов Л. Л. Получение жиров водных животных с высоким содер^ жанием витамина. Пищепромиздат, 1950.

Лагунов Л. Л. Получение жиров водных животных с высоким содержанием витамина. Пищепромиздат, 1957.

Лагунов Л. Л. Развитие производства кормовых продуктов из рыбы и рыбных отходов. Пищепромиздат, 1960.

Любавина Л. А. Состав и свойства жира некоторых рыб Северной Атлантики. Труды ПИНРО. Вып. 22, 1967.

Максимов С. И.О молекулярной дистилляции витамина А из жиров морских животных. Труды ВНИРО. Т. XIV, 1962.

Мартине ен Г. В. Мировое производство рыбной муки. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 1, 1967.

Myтер. Патент США № 2282806, 2282807 и 2282816 от 12 мая 1942.

Новиков В. М. и др. Справочник технолога рыбной промышленности. Т. 2. Изд-во "Пищевая промышленность", 1964.

Переплетчик Р. Р. Химический состав граксы и содержание в ней витамина А. Труды ВНИРО. Т. XX, 1952.

Петров А. М. Химические и физические изменения в жирах рыб и морских млекопитающих в связи с окислением и прогорканием их при хранении, и пути предотвращения окисления. "Рыбное хозяйство", 1946, № 3.

Печатина В. И. Об антиокислительных свойствах бутилгидрокситолуола и бутилгидроксианизола. "Рыбное хозяйство", 1965, № 7.

Райдил Э. К. Химия поверхностных явлений. ОНТИ, 1956.

Ржавекая Ф. М. Объективный показатель качества пищевого китового жира. "Рыбное хозяйство", 1966, № 4.

Сергеев А. Г. Жир тихоокеанской сардины. Труды ВНИИЖ. Вып. 18, 1958.

Скалкин В. А., Кулясова В. Я., Толмачева Г. Г. Распространение и кормовая ценность моллюска леда. "Рыбное хозяйство", 1966, №4.

Смородинов И. В. Химизм порчи жиров и антиокислители. Сборник "Мясная и молочная промышленность", 1947, № 9.

Тютюнников Б. Н., Гольдберг К. М. Полимеризация и изомеризация льняного масла и некоторых кислот. "Маслобойное дело", 1952, № 10.

Фишер, Черта ф. Нуклеиновые кислоты. ИЛ, 1957.

Франсуа Бютлар. Способ получения жемчужного пата, патент № 14812332, ФРГ.

Ходоков И. И. Материалы к весовому и химическому составу китов, руды ВНИРО. Т. XV, 1940.

Школьникова С. С. Силосование рыбы и рыбных отходов. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 2, 1968.

Школьникова С. С. Опыты изготовления рыбной муки без вкуса и запаха для добавки в пищевые продукты. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 7, 1968.

Школьникова С. С. Пути использования азотистых веществ филлофоры. "Рыбное хозяйство", 1968, № 7.

Щегула Ю. П. Некоторые данные о рыболовстве, экспорте и импорте-рыбопродукции США. Сборник научно-технической информации ВНИРО. Вып. 13, 1969.

Эртель А. Я. Характеристика кормовой муки в зависимости от способов ее получения. "Рыбное хозяйство", 1968, № 9.