О книге

Владимира Максовна Быкова, Зинаида Ивановна Белова - Справочник по холодильной обработке рыбы

В. М. Быкова З. И. Белова

Справочник по холодильной обработке рыбы

Москва

Агропромиздат 1986

ББК 47.2

Б 43

УДК 639.2.068

Рецензент М. С. Васильева

Быкова В. М., Белова З. И. Справочник по холодильной обработке рыбы. - М.: Агропромиздат," 1986.- 208 с.: ил.

© ВО "Агропромиздат", 1986

Заведующая редакцией Н. Г. Ланда

Редактор Л. Л. Кожина

Художественный редактор Т. И. Мельникова

Технический редактор В. А. Боброва

Корректоры М. А. Шегал, Л. В. Зайцева

ИБ № 4496

Сдано в набор 26.11.85. Подписано к печати 28.03.86. Т-02441. Формат 60Х90¹/₁₆. Бумага тип. № 1. Гарнитура литературная. Печать высокая. Усл. печ. л. 13. Усл. кр.-отт. 13. Уч.-изд. л. 19,11. Изд. № 631. Тираж 4600 экз. Заказ № 84. Цена 1 р. 30 к.

Ордена Трудового Красного Знамени ВО "Агропромиздат", 107807, ГСП, Москва, Б-53, ул. Садовая-Спасская, 18.

Московская типография № 8 Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли, 101898, Москва, Центр, Хохловский пер., 7.