Правила техники безопасности при производстве охлажденной и подмороженной рыбы

К обслуживанию аппаратов для охлаждения и подмораживания рыбы, льдогенераторов, льдодробилок допускаются лица, прошедшие инструктаж по безопасным методам работы на этом оборудовании.

Запрещается включать аппараты, машины и устройства при отсутствии на них защитных ограждений. Все электродвигатели и движущиеся части должны иметь ограждения, обеспечивающие безопасность работы. Электродвигатели должны быть заземлены.

Все работы по охлаждению и подмораживанию рыбы необходимо выполнять в рукавицах и в специальной одежде.

При дроблении льда в льдодробилках перед началом работы следует проверить крепление скалывающих зубьев на барабанах. Загрузочный бункер льдодробилки должен иметь ограждение, предотвращающее разбрасывание льда. Для проталкивания льда в льдодробилку необходимо пользоваться деревянной лопаткой.

Запрещается ремонтировать аппараты и устройства, средства транспортирования рыбы до полной остановки движущихся деталей. Во время ремонтных работ электрический ток должен быть отключен.

По окончании работы все аппараты, устройства, транспортные средства, инструменты должны быть тщательно вымыты.