Характерно слияние брюшных плавников в присасывательную воронку, с помощью которой эти рыбы присасываются камням. Спинных плавника два: первый состоит из неветвистых лучей; второй из ветвистых. Бычки - преимущественно морские виды, обитающие в теплых и умеренных морях. Почти все бычки - донные прибрежные рыбы. Несмотря на небольшую длину (обычно до 30 см), бычки имеют большое промысловое значение в Азовском море. Основные промысловые виды: кругляк, песочник, ширман, мартовик. Самое большое промысловое значение имеет бычок-кругляк - Neogobius melanostomus (в некоторых учебниках авторы его относят к роду Gobius), обитающий в Черном, Азовском и Каспийском морях. У кругляка на первом спинном плавнике имеется черное пятно. Длина до 20 см. Самки мельче самцов. Половозрелым кругляк становится на 2-3-м году жизни. Живут самцы до 3 лет, самки до 5 лет. Плодовитость 200-3000 икринок, нерест порционный. Икрометание происходит с конца апреля. Во время нереста у самцов развивается брачный наряд, они становятся почти черными. Икринки яйцевидной формы, крупные, приклеиваются к донным предметам. Кладка охраняется самцом. Питается кругляк моллюсками, ракообразными.