Наибольшее промысловое значение имеют пластинчатожаберные (устрицы, мидии, гребешки), головоногие (кальмары, осьминоги) и брюхоногие (морское ухо) моллюски. Все перечисленные выше моллюски идут в пищу и служат сырьем в пищевой Промышленности. Многих из них разводят искусственно. Из моллюсков готовят высокопитательную кормовую муку для скота. Большой интерес представляют моллюски, дающие техническое сырье - перламутр, жемчуг, краски. Раковины некоторых видов используются как украшения. Есть моллюски-вредители (корабельный червь - шашель, слизни, улитки).