Небольшой мелководный бассейн, соединяющийся узким Керченским проливом с Черным морем. Площадь его 37,6 тыс. км2, средняя глубина его (без Сиваша и Таганрогского залива) 6,8 м. В Азовское море впадают большие полноводные реки Дон и Кубань. Соленость Азовского моря различная: в Таганрогском заливе от 0,3 до 10%, в центральной части средняя соленость 11,2%. Азовское море является одним из самых богатых по своей биологической продуктивности. Это объясняется большим притоком вод Дона и Кубани, насыщенных биогенными элементами, а также мелководностью моря, что обеспечивает хороший прогрев воды в летнее время и ее вертикальное перемешивание.
Ихтиофауна моря состоит из 79 видов, из них 20 видов являются проходными и полупроходными, 13 пресноводными и 46 морскими. К наиболее важным в промысловом отношении видам следует отнести тюльку, хамсу, бычков, осетровых, судака, леща, тарань, чехонь, рыбца, шемаю, азовского калкана, сельдь, пузанка.
В связи с сооружением Цимлянской плотины изменился водный режим Дона. В результате уменьшились площади весенних разливов, повысилась соленость Таганрогского залива. Условия нереста и нагула полупроходных и проходных рыб ухудшились, сократилась численность этих рыб. Соотношение видов ихтиофауны существенно изменилось, и теперь улов состоит преимущественно из хамсы и тюльки. Общий вылов в Азовском бассейне (с Керченским проливом) в последние годы составлял 200-230 тыс. т, а в 1970 г. уменьшился до 184 тыс. т. Для повышения рыбопродуктивности Азовского моря необходимо увеличить масштабы мероприятий по искусственному разведению полупроходных и проходных рыб - осетровых, судака, леща, тарани, рыбца.