Тресковые имеют обычно два или три спинных плавника (только у менька - один) и один или два - анальных. Хвостовой плавник хорошо развит, отделён от спинного и анального или частично слит с ними. Брюшные плавники расположены примерно над грудными. Все плавники без колючих лучей. Жаберные отверстия большие. На подбородке обычно имеется усик, реже он слабо развит или совсем отсутствует. Тело покрыто мелкой циклоидной чешуей. Тресковые распространены преимущественно в морях северного полушария, где их насчитывают 48 видов из известных 53; 4 вида живут в морях южного полушария, а один вид (налим) - в пресных водах северных частей Европы, Азии и Америки.
Семейство тресковых подразделяется на подсемейства налимоподобных и трескоподобных.
Рыбы подсемейства Налимоподобные (Lotinae) имеют удлиненное тело с одним или двумя спинными и одним анальным плавником. Второй спинной и анальный плавники длинные, и задние их концы либо отделены небольшим промежутком от хвостового, либо соприкасаются или слиты с хвостовым плавником, имеющим закругленную форму. Голова у налимоподобных рыб обычно несколько приплюснута, и, кроме усика на подбородке, у некоторых родов имеются усики у ноздрей и на рыле. Икринки у налимоподобных тресковых плавучие и содержат жировую каплю в желтке. Грудные плавники у личинок почти у всех удлиненные. К налимоподобным тресковым относится 9 родов, содержащих около 30 видов. Один род и вид - обычный налим - живет в северных пресных водах Европы, Азии и Америки.