Сравнение молоди русского осетра, выращенной в бассейнах и прудах (Калмыкова Т.В., КаспНИИРХ) (УДК 639.371.2)

Действующая сегодня на заводах технология получения посадочного материала для зарыбления выростных прудов нуждается в изменениях, которые позволили бы свести к минимуму негативное влияние токсикологического фактора.

Несмотря на то, что существует довольно много отдельных исследований химического состава и гематологических показателей молоди осетровых (Вельтищева, 1951; Кривобок, Тарковская, 1970; Гершанович, 1983, и др.), подробно личиночный и мальковый периоды онтогенеза этих рыб не охарактеризованы. Поэтому большой интерес представляет изучение влияния различных условий выращивания на особенности роста, изменения биохимического состава тканей и гематологических показателей, так как эти данные являются важным материалом, позволяющим судить о целесообразности различных методов выращивания.

Молодь осетра выращивалась в бассейнах объемом 0,4 м³ при полной смене воды за семь суток. Начальная плотность посадки 5 тыс. шт. на бассейн. В качестве контроля использовались личинки и молодь, выращенные в прудах.

В первые три дня экзогенного питания молодь осетра в бассейнах кормили дафниями и личинками хирономид три-четыре раза в сутки. Затем они почти полностью перешли на питание стрептоцефалюсом с небольшими добавками олигохет, достаточно высокая биомасса которых определила величину общего индекса наполнения желудочно-кишечного тракта (до 591 °/ооо). У личинок, выращенных в прудах, общий индекс наполнения желудочно-кишечного тракта был меньше (до 400 °/ооо), особенно в первые дни экзогенного питания (270- 350°/ооо). Это связано с тем, что в момент посадки личинок в пруды количественный состав кормовой базы не соответствует их возрасту и размерам. В результате уже в первые дни экзогенного питания наблюдается элиминация большого количества личинок. Выживаемость молоди осетра в 1988 г. в бассейнах Кизанского рыбоводного завода составила 70, а в пруду 51 %.

Инкубатор 'Осетр' идеален для получения личинок рыб из обесклеенной икры

Анализ данных массы тела показал, что рост молоди осетра в бассейнах и прудах происходит довольно стабильно. При бассейновом методе выращивания темп роста выше (см. таблицу), что может быть связано с меньшими энергетическими затратами молоди на добывание пищи. В ходе выращивания личинок осетра в бассейнах и прудах коэффициенты вариации массы тела вначале увеличиваются, затем, с 10-20-х чисел июня, снижаются (см. таблицу).

Вариации массы тела личинки

Интересно отметить, что в середине периода выращивания (в июне) коэффициенты вариации массы тела молоди осетра в прудах значительно выше, чем в бассейнах. По нашему мнению, снижение коэффициентов вариации массы тела молоди осетра во второй половине выращивания связано с повышенной смертностью. После сортировки рыб скорость роста молоди возрастала, а часть рыб (10 % общего числа) обгоняла по темпу роста особей, имевших до сортировки более крупные размеры.

Особенности роста осетровых в течение ранних периодов онтогенеза тесно связаны с изменениями биохимического состава тканей. Для контроля за динамикой физиологического состояния молоди изучали содержание жира, золы и воды в тканях молоди осетра. Существенных различий в химическом составе тела осетра, выращенного в прудах и бассейнах, не обнаружено. Одновозрастная молодь осетра имеет сходный химический состав (у них близкие значения относительного содержания жира, сухого вещества, золы, влаги). По мере роста массы тела и размеров осетровых в их организме увеличивается содержание сухого вещества (после перехода на активное питание с 8,0 % до 14,9 % в конце периода выращивания).

В период начала активного питания осетровых происходит резкая интенсификация обменных процессов, и в первую очередь за счет энергии диссимиляции липидов. Так, у осетра, выращенного в бассейне, содержание жира в первые дни недели начала активного питания уменьшается с 1,2 до 0,4 %, а у рыбы из пруда - с 1,2 до 0,6. Далее количество жира постепенно возрастает, так как по мере увеличения массы рыб до нескольких граммов между скоростью белкового роста и накопления липидов устанавливается прямая связь (Гершанович, 1982).

При исследовании белой крови осетра обнаружено преобладание эозинофилов и нейтрофилов.

Таким образом, на основании проведенных исследований можно сделать вывод, что молодь осетра, выращенная в бассейнах, так же, как и в прудах, физиологически полноценна, имея при этом более высокие темпы роста.