Рыбное хозяйство

Проблемы развития марикультуры (Д-р биол. наук Душкина Л.А., Ихтиологическая комиссия)

Марикультурой занимаются сейчас почти все морские институты, университеты и другие научные и научно-производственные организации, так как это перспективное направление дает возможность получать различные компоненты для медицины, косметики, кормов для сельскохозяйственных животных, а также создает условия для ведения рыбного хозяйства во внутренних морских водоемах.

Разрабатываются биотехнологии выращивания и разведения многочисленных видов морских и анадромных гидробионтов - рыб, беспозвоночных и водорослей. Несомненно, что развитию отечественной марикультуры во многом способствует создание государственной программы "Марикультура", финансируемой ГКНТ. Однако она еще не охватывает всех исследований в этой области, и ряд работ осуществляется за счет Минрыбхоза СССР, ГКО Росрыбхоз, отдельных кооперативных и колхозных хозяйств и - значительно реже - спонсоров.

Несмотря на то, что общее финансирование составляет более 5 млн руб., этих средств оказывается недостаточно, чтобы продолжить многие исследования и, тем более, быстро их реализовать. Необходимо создание научно-производственных баз, постройка плавучих заводов (например, на юге для кефали и калкана), что требует больших вложений, а также решения ряда вопросов по переработке и реализации продукции (Душкина, 1981, 1988; Душкина и др., 1985; Душкина и Спичак, 1989). Кроме того, неравномерное финансирование не позволяет некоторым научным организациям работать над темами, которыми они занимались в течение ряда лет и которые приостановлены из-за отсутствия средств. Так, на Дальнем Востоке прекращены исследования по разведению краба и трепанга, сворачиваются работы по выращиванию моллюсков (мидии, гребешки, устрицы), а также по созданию искусственных нерестилищ для сельди. В большей степени "повезло" водорослям, но и здесь положение нельзя назвать удовлетворительным.

В районах Белого и Баренцева морей замедлились работы по выращиванию мидий, в которых участвовали ЗИН АН СССР, ВНИРО, СевПИНРО. Из-за финансовых трудностей не получает должного развития успешный опыт ученых ПИНРО по выращиванию атлантического лосося (семги) и форели в морской воде. В 1989 г. в суровых субарктических условиях получено 200 т форели. Ее рыбоводно-биологические данные не уступают показателям этого вида, который разводят в тепловодных хозяйствах других районов (Воробьева, Зубченко, 1991). В институте считают, что вполне возможно увеличить выход форели до 5 тыс. т. Только нужно создать необходимые условия для совершенствования рыбоводного процесса.

Более эффективно развивается марикультура на юге страны. Заметных практических успехов на Азовском море добились ученые АзНИИРХа, и особенно его Бердянского отделения, в области акклиматизации, выращивания и разведения пиленгаса, завезенного с Дальнего Востока (Горелов, Есипова, 1991). На этом же бассейне эффективным оказалось создание искусственных рифов (ИР), ставших местом нереста промысловых бычков и других гидробионтов. Так, численность бычка-кругляка после установки ИР (Яновский и др., 1990) значительно увеличилась.

На Черном море накоплен большой научный багаж по культивированию морских рыб: кефалей (ВНИРО, ЮгНИРО, АзНИИРХ), калкана (ВНИРО, ИнБЮМ, АзНИИРХ). Много внимания уделяется гормональной стимуляции рыб, получению полноценных половых продуктов, выращиванию молоди, созданию маточных стад. Другими словами, уже подготовлена полноцикловая биотехнология по получению молоди кефали и калкана жизнестойких стадий. Дальнейший этап работ с морскими видами рыб требует незамедлительного строительства рыбоводных заводов для подращивания личинок и молоди.

Интересны первые результаты разведения радужной форели в морских штормоустойчивых садках японской и отечественной конструкций (ВНИРО). Перспективны также садковые комплексы по выращиванию радужной форели на Каспийском море (ВНИРО, ГосНИОРХ), где в качестве "опорных пунктов" используют нефтяные платформы. Силами сотрудников НЭКМ ВНИРО получены в морской воде - в период оптимальной температуры - первые тонны товарной форели. Колхозом "Парижская коммуна", начинавшим свою деятельность при активном участии ВНИРО, налажено выращивание радужной форели в Геленджикской бухте. Будет ли продолжено это нужное для региона дело, зависит только от финансирования, так как биотехника в основном разработана.

Значительно сократился объем финансирования по культивированию черноморской устрицы. В результате совместных работ ВНИРО, ЮгНИРО и коллектива НЭКМ завершены отдельные звенья биотехнологии культивирования устриц: получение живых кормов в массовом количестве, жизнестойкого спата, совершенствование культиваторов, создание их опытно-промышленных образцов и т. д.

Выращивание всех гидробионтов требует постоянного ихтиопатологического контроля. Усилия ВНИРО сосредоточены на вакцинопрофилактике и серодиагностике вибиоза лососевых рыб, на изучении смешанных инфекций в микробиоценозах садковых, форелевых хозяйствах. КаспНИРХ провел успешные исследования по бактериальному фону осетровых в Каспийском бассейне. В ТИНРО идут бактериологические исследования устриц, гребешков, других гидробионтов. Осуществляется санитарно-микробиологический контроль воды и грунта в районе плантаций. В АзНИИРХе занимаются изучением бактериальных инфекций у промысловых видов рыб, осуществляют паразитологический контроль пищевого рыбного сырья и дают рекомендации по его применению.

Следует также отметить широкомасштабные работы по созданию высокопродуктивных форм осетровых и лососевых (ВНИРО). Например, на различных хозяйствах страны успешно выращивается третье поколение бестера. Создана технология индустриального выращивания осетровых. Селекция лососевых направлена на получение линий стальноголового лосося, адаптированных к высокой температуре (южные районы) и имеющих ранние сроки нереста. Проходит производственную проверку метод переориентации пола радужной форели и получения однополого - женского потомства. Ведется поиск генов, отвечающих за признаки продуктивности (МГУ), и разрабатываются методы определения генотоксического влияния окружающей среды (антропогенное загрязнение, различные субстраты ИР). АзНИИРХ, ВНИРО выявляют условия генотипической стабильности и пластичности культивируемых объектов.

Ведутся поиски биотехнологий выращивания зубатки (МГУ, Центральная лаборатория Главрыбвода), таких интересных объектов, как веслонос (ЛГУ), тиляпия (МСАИТ), и др. Однако крайне мало внимания уделяется культивированию живых кормов. Весь мир занимается артемией как наиболее питательным объектом для личинок морских рыб и беспозвоночных. У нас огромные запасы этого рачка, но мы ходим по "золоту" и не предпринимаем действий, которые помогли бы выйти на мировой рынок и удовлетворить потребности внутреннего рынка. Пока же артемия - объект некомпетентной эксплуатации и стремительного уничтожения.

С развитием больших направлений возникают и большие проблемы. Марикультура - новый компонент в природных экосистемах, и это ставит в первую очередь задачи тщательного и всестороннего анализа ее взаимодействия с окружающей средой, - как абиотической, так и биотической. Некомпетентное использование прибрежных акваторий может привести к истощению этих зон, их загрязнению. Приниматься вновь за трудоемкий процесс - мелиорацию (например, ИР) - дорого и длительно, хотя уже сейчас загрязненные антропогенными отходами прибрежные зоны облагораживаются за счет тех же ИР.

Поэтому с развитием марикультуры требуется хорошо поставленный экологический контроль за состоянием экосистем. При этом огромную роль должна сыграть компетентность руководителя хозяйства. Лозунг "обойдемся без науки" может дорого обойтись и хозяйству, и водоему. Эйфория от первых успехов часто заслоняет всю глубину множества процессов (накопление метаболитов, загрязнение дна, сукцессии биоценозов и др.). Комплексные исследования влияния марикультуры на природные экосистемы уже начаты (Зоологический институт АН СССР, ВНИРО, ИнБЮМ, ЮгНИРО и др.), но сами хозяйства подходят упрощенчески к выращиванию гидробионтов и не только не прислушиваются к научным рекомендациям, но и не соблюдают разработанные биотехнологии. Отсюда "выжженные" участки дна под садками, опадающие с коллекторов мидии, тонущие мидийные установки, не имеющие верных инженерных расчетов.

Представляется также, что и ученым, на инициативе и энтузиазме которых во многом поддерживается марикультура на современном этапе, необходимо еще в большей мере единение в стандартизации методов исследований, в оценке тех или иных достижений. Поэтому НКС по марикультуре пошел по пути, с одной стороны, организации как всесоюзных, так и международных симпозиумов, а с другой - проведения региональных совещаний по наиболее актуальным проблемам (Горелов, Есипова, 1991; Беляева, Есипова, 1990).

Марикультура - многогранное и комплексное направление, в котором немало достижений советских ученых. Минрыбхоз СССР, ГКНТ и другие организации затратили уже многие миллионы на разработку биотехнологий в этой области. Подготовлены высококвалифицированные специалисты. Сохранить кадры, вывести направление на дальнейший этап развития, реализовать многие разработанные биотехнологии, придать значительно больший производственный размах хозяйствам - таковы необходимые условия для перехода отечественной марикультуры на более высокий и современный уровень.