Пастбищная аквакультура на пресноводных водоемах (Bолововa Л.A. и Студенецкий С.А., ВНИРО) (УДК 639.312)

Потребности рынка на пресноводную рыбу в стране в настоящее время удовлетворяются едва ли на 30 %. Из 544 тыс. т, поставленных на рынок государственными организациями в 1989 г., 204 тыс. т выловлено в естественных водоемах и 340 тыс. т выращено в прудах, садках, бассейнах и установках замкнутого цикла водоснабжения. По данным ВНИИПРХа научно-технический задел в области пресноводной аквакультуры может обеспечить уровень производства рыбы до 1,5 млн т. Спрос на пресноводную рыбу на предстоящие 10-15 лет составляет 2,5-3 млн т.

Под руководством ВНИИПРХа разрабатывается научно-техническая программа "Пресноводная аквакультура". Ее концепция предусматривает стабилизацию и последовательное восстановление рыбных ресурсов, переход к управлению продуктивностью водных экосистем, развитие базовых и новых, экологически целесообразных направлений товарного рыбоводства с приоритетным развитием пастбищной аквакультуры. Предусмотрено, что за счет этого должно производиться 35-40 % всей пресноводной рыбы в стране против 4,6 % в 1989 г.

Пастбищная аквакультура базируется на использовании естественных кормовых ресурсов водоемов. Это особенно важно, потому что пока производство рыбных кормов налажено плохо и слаба их белковая обеспеченность. Для ее развития хорошо приспособлены озера и водохранилища, фонд которых колоссален: водохранилищ - 7,5 млн га и озер - 20 млн га. Свыше 60 % фонда находится в РСФСР.

Сейчас пастбищная аквакультура представляет собой в основном озерные товарные рыбные хозяйства, средняя рыбопродуктивность которых около 100 кг/га при сиговой и сигово-карповой поликультуре. В северных и восточных регионах страны - это лососево-сиговые хозяйства, в умеренных и южных - основанные на поликультуре карповых, в том числе и растительноядных в комплексе с ценной аборигенной ихтиофауной. Естественная рыбопродуктивность водохранилищ страны, которые независимо от назначения относятся к категории рыбохозяйственных водоемов, колеблется от 0,5 до 40 кг/га. Основной причиной низкой рыбопродуктивности являются неблагоприятные условия естественного воспроизводства.

Пастбищная аквакультура в пресноводных водоемах может повысить коэффициент промыслового возврата вселенных в водоем рыб за счет новых технологических и организационных мер. ВНИРО совместно с КТИПРХ разработали технологию пастбищного нагула, управляемого по гидроакустическому каналу, что позволяет привлекать рыб на звуковой сигнал в зону подкормки, заводить в стационарные орудия лова и порционно отбирать товарную рыбу. По обобщенным оценкам результатов экспериментальных исследований, выполненных в бухте Тагалахт (Балтийское море, о. Сааремаа, - радужная форель), на Десногорском водоеме-охладителе Смоленской АЭС (рыбоводное хозяйство - карп), на оз. Свирь (опытный рыбхоз Нарочь - карп), коэффициент промыслового возврата может варьировать в сезоне от 10 % до 70 %.

В основе способа - формирование у пастбищной интродукции условнорефлекторного пищепоискового поведения на звуковой сигнал. Регламент этих процедур осуществляют с помощью аппаратуры "Сигнал-М", согласно способу возврата рыб на локальную акваторию при их выращивании (1986, авт. свид. № 1261598) и в соответствии с рекомендациями (Воловова, Красюк, 1988). Комплект аппаратуры "Сигнал-М" состоит из двух подводных излучателей звука, электронного блока, коммутатора, блока питания (разработчик и изготовитель ВНИРО и Таллиннский филиал НПО "Запрыбтехцентр"), В качестве звукового стимула выбран кодированный сигнал из четырех импульсов с частотой заполнения 300 Гц. Aппaратура размещается на стационарной платформе понтона катамаранного типа, оборудованного сетным вольером для содержания рыбы в период обучения. На рисунке представлена блок-схема гидроакустического центра управления (ГЦУ).

Гидроакустический центр управления и комплекс его оснащения: 1 - сетный вольер; 2 - понтон; 3 - рабочий стол; 4 - электронный блок 'Сигнал-М'; 5 - укрытие; 6 - коммутатор; 7, 8, 9 - соединительные кабели; 10, 11-буйки; 12, 13 - герморазъемы; 14, 15 - 'ближний' и 'дальний' гидроакустические преобразователи; 16 - фиксатор кабеля; 17 - балластная рама; 18 - поверхность; 19 - дно

Организация системы предусматривает ряд технических и рыбоводных мероприятий. На первом этапе осуществляют экологический мониторинг водоема с последующим районированием акваторий под объемы интродукций. Готовят жизнестойкий посадочный материал и в тех же выростных емкостях проводят его предварительное обучение по вышеупомянутому способу. На нагульные акватории ежегодно вселяют большие объемы предварительно обученных рыб (всех или только части). Для оценки состояния биомассы, распределения плотности, размерного состава ихтиофауны до и после вселения рыб выполняют гидроакустическую съемку. Запас рыбы в оз. Свирь, включая аборигенные виды, оцененный по результатам съемки с помощью ЭВМ, составил более 4,5 млн штук. В озере доминируют рыбы размером 31 см (42,6 %). Зоны, предпочитаемые рыбами, определяют как перспективные для размещения на них гидроакустических центров управления. В зоне звукового стимулирования рыб осуществляют мелиоративное усложнение рельефа дна в направлении его адаптации к условиям пастбищной технологии и видов культивирования.

После зарыбления водоема приступают к управлению нагулом пастбищного социума рыб и формированию стабильного управляемого пастбищного ихтиоценоза. При появлении у рыб первых признаков пищепоисковой мотивации начинают ее звуковую стимуляцию, используя искусственное прикармливание. Добиваются массового привлечения рыб местного биотопа, включая некоторые виды аборигенов. Сформированная в зоне управления ГЦУ (обычно в течение 3-4 недель) перманентно-динамическая концентрация рыб устойчиво сохраняется в сезоне и становится основой биосигнальной преемственности в системе биотопа и в последующие сезонные циклы. На стационарных пастбищных акваториях через 1-2 сезона возникает массовая реакция привлечения рыб в кормовую зону ГЦУ сразу же на первое предъявление звукового стимула. Товарное изъятие рыбы также осуществляют не ранее 1-2 сезона. Регулярный порционный отбор рыбы с использованием специализированных орудий лова с накопителем не возмущает комфортные условия нагульного пастбища.

Ежесезонно осуществляют отбор особей в маточное стадо, склонных к одомашниванию, по этологическим критериям (Красюк, 1989). Усиление этой "линии" в наборе качественных показателей повышает технологическую адекватность посадочного материала.

Достижение промыслового возврата по карпу на уровне 60 % в условиях северозападной части СССР обеспечивает 40 %-ный уровень рентабельности озерного товарного хозяйства и окупаемость капитальных вложений в течение трех лет. Экономическую эффективность технологии с управляемым нагулом усиливает в значительной степени возможность значительного прилова аборигенной ихтиофауны, особенно частиковых рыб, быстро обучающихся методом подражания и отвечающих на стимульные сигналы массовым привлечением к кормовым площадкам ГЦУ в течение всего сезона.

Регламент новой технологии в озерном рыбоводстве не исключает изъятия товарной рыбы активным промыслом, особенно в конце нагульного сезона и за пределами управляемой акватории.

Зарубежные аналоги технологии осуществляются в хозяйствах марикультуры (треска, морской лещ) в Норвегии, Японии.