Машины для мойки

Для мойки рыбы используются моечные машины различных типов в основном непрерывного действия. По характеру действия жидкости различают моечные машины,, в которых рыба при мойке погружается в воду; машины, в которых рыба омывается струями воды, и машины комбинированного типа, в которых сочетаются оба способа мойки.

Машина МР-3 для мойки рыбы транспортерного типа непрерывного действия предназначена для мойки целой и разделанной свежей или охлажденной рыбы разных видов. Производительность 5000 кг/ч, расход воды 36 м³/ч, установленная мощность 3,8 кВт, габаритные размеры 4450 X 1555 X 1568 мм, масса 1360 кг.

Основным узлом машины является ванна, внутри которой расположены наклонный транспортер, заканчивающийся разгрузочным лотком, и коллектор с тремя соплами (рис. 16). Скорость рабочего полотна транспортера 0,24 м/с. Рыба моется в потоке циркулирующей воды, уровень которой в ванне поддерживается постоянным. Выходящая из ванны рыба на рабочем полотне транспортера ополаскивается чистой водой.

Рис. 16. Моечная машина МР-3: 1 - транспортер; 2 - ванна; 3 - насос

Машина В5-ИРМ барабанного типа, непрерывного действия предназначена для мойки свежих морского окуня, камбалы, сельди и других рыб. Производительность 1500 кг/ч, скорость транспортирующего устройства 14,3 об/мин, расход воды 3-4 м³/ч, установленная мощность 3,2 кВт, габаритные размеры 2300 Х 900 X 1665 мм, масса 600 кг.

Основным технологическим узлом машины является наклонно установленный перфорированный барабан, имеющий внутри спираль с шагом 500 мм (рис. 17). Внутри барабана по всей длине установлена труба для подачи воды. Рыба непрерывно загружается во вращающийся барабан, где орошается водой и продвигается по спирали в нижнюю часть к разгрузочному окну.

Рис. 17. Моечная машина В5-ИРМ: 1 - барабан; 2 - опорные ролики; 3 - водяной коллектор

Машина ИМА-201 вихревого типа непрерывного действия предназначена для мойки свежей и охлажденной мелкой и крупной рыбы разных видов. Произво-дительность 10 000 кг/ч, расход воды 15 м³/ч, установленная мощность 7,8 кВт, габаритные размеры 3910 X 1330 X 1430 мм, масса 860 кг.

В коллекторную трубу под напором подается вода, образующая вихревой поток (рис. 18). Загруженная в бункер рыба, попадая в этот поток, интенсивно моется и вместе с водой выбрасывается из коллекторной трубы на сетчатый наклонный транспортер, где вода стекает. Во время перемещения транспортера к разгрузочному участку рыба ополаскивается водой, подаваемой из оросительного устройства, выполненного в виде перфорированных трубок.

Рис. 18. Моечная машина ИМА-201: 1 - загрузочный бункер; 2 - труба; 3 - рыбонасосная установка; 4 - оросительное устройство; 5 - ванна; 6 - транспортер с приводом; 7 - коллектор оросительного устройства

Приспособление А8-ИМ2-Т предназначено для мойки свежей разделанной трески, морского окуня, камбалы и других видов рыб забортной водой. Производительность 3000 кг/ч, расход воды 15 м³/ч, габаритные размеры 1720 X 1108 Х 750 мм, масса 121 кг.

Разделанная рыба поштучно подается в загрузочную воронку ванны. В ванне рыба интенсивно промывается струей воды, подаваемой из напорного патрубка. Турбулентное движение воды в ванне обеспечивает качественную мойку брюшной полости рыбы. По мере накопления промытая рыба выталкивается из ванны под действием водяной струи из патрубка на решетку водоотделителя, где она освобождается от избытка воды.