Для предотвращения появления насекомых (дезинсекция) необходимо соблюдать строгий санитарный режим на территории производственных, складских, подсобных и бытовых помещений. Своевременно заделывать щели в помещениях, закрывать окна решетками, применять средства для уничтожения насекомых (мух, тараканов и др.), разрешенные органами саннадзора. В качестве средств для уничтожения насекомых используют буру, пиретрум, хлорную известь, липкую бумагу, известковое молоко, водный раствор хлорофоса, водные растворы гексахлорана и трихлорофоса.
Хлорную известь засыпают в сухом виде из расчета 1 кг на 1 м2 поверхности. Известковое молоко используют в виде 20%-ного раствора, хлорофос - 0,5-1%-ного раствора, гексахлоран - 5%-ного раствора, трихлорофос - 0,1-0,3%-ного раствора.
Для предотвращения появления грызунов (дератизация) необходимо заделывать отверстия и норы в помещениях, использовать ловушки. Из химических средств для борьбы с грызунами применяют крысид, фосфид цинка (в виде ядовитых добавок в пищевые приманки), зоокумарин и т. д. Администрация холодильников должна заключить договоры с отделениями профилактической дезинфекции местных санэпидемстанций для проведения систематических мероприятий по борьбе с грызунами и бытовыми насекомыми.